枯叶 Autumn Leaves Coffee

沉默的羔羊

【中文名称】：枯叶
【英文名称】：Autumn Leaves
【材    料】：冰咖啡120毫升、糖浆15毫升、柠檬香蜂草3～5片、薄荷叶3片、金酒15毫升
【制    法】：
1.柠檬香蜂草与薄荷用少许热水冲开后待冷却。
2.冰咖啡与糖浆加入加入杯中拌匀，将冷却后的花草液与金酒混匀，用分层法倒于冰咖啡上，再用少许香蜂草（或薄荷叶）装饰即可。
【详细说明】
          法国香颂有一首脍炙人口的经典曲目 Les Feuilles Mortes，词曲优美动人，俨然是法国歌曲的代表之一，而Autumn Leaves就是这首曲子的英文版，柠檬香蜂草与薄荷的凉意，再加上金酒的挥发，啜饮时带点微醺也带点忧愁，似乎秋天的脚步也慢慢地靠近了呢！
香蜂草：
英    名 Lemon balm
科    名 唇型科，多年生草本植物
原 产 地 南欧
株    高 40-100cm
发芽温度 15-20℃ 适宜3-6，9-10月份播种
药 效    可以镇静、抗忧郁，促消化

   香蜂草，英名：Balm或Lemon balm，学名：melissa officinalis。学名中的Melissa在希腊文为「蜜蜂」之意，另Balm为Balsam之简写，即香油之意，故称为「香蜂草」。古希腊罗马人认为香蜂草为月神与猎神黛安娜之化身，将其视为重要植物，栽培于寺庙周围，吸引蜂群制造蜂蜜，作为糖份来源。
      香蜂草常出现于欧美神话及史籍中，著名的西洋药草师Paracelsus在其药典即有记述香蜂草。欧美以香蜂草为基底的加尔慕罗水(Carmelite water)，迄今仍为法国人夏日之日常饮料。在欧美将干燥之香蜂草叶片煮成之茶饮为著名之Melissa Tea，被使用为感冒时解热用途
　　香蜂草为多年生草本唇形花科植物，根据栽培调查结果显示其根系虽短，但地下茎分布极广。地上部的茎杆呈方形并具分枝，分枝性强，极易形成丛生，株高约30至60公分高。具宽卵型或心脏形之圆锯齿或锯齿叶片，叶脉明显，茎及叶密布细绒毛，叶片对生，着生于每一茎节上。
     叶片捣碎时发散柠檬香味，会吸引蜂群。花色为白或淡黄色，于7月至10月开花。因此在古老欧洲之教堂或寺庙周遭，常栽种香蜂草以吸引蜂群采蜜制作蜂蜜，作为祭祀用途。在冬季植株枯死，但根为多年生，来年春季再展开叶片。

yancaohanchan

明明是绿叶~~~~~~~

梦幻调酒师

yancaohanchan 发表于 2011-6-26 15:31
明明是绿叶~~~~~~~

都已经放了一年了，肯定是枯叶了，你想像下就知道这个含义了

yancaohanchan

想象力缺乏~~~~最近就只会写论文了~

调摇心性

lulupointshine

好看是好看…不过我挺怀疑它的味道的…估计我喝不惯…

sjxj2020

不错、就是有些地方新鲜的薄荷叶不好买！

_.︷寻找..◇

呵呵

_.︷寻找..◇

呵呵

〆.堕。小樽

不错   挺好看的

jin1yan2

有点鸡尾酒的质感。

milinzhihu

挺漂亮！！

﹌一个（2)

不错.