草莓奶茶 Strawberry Milk Tea

梦幻调酒师

JM36524 发表于 2014-1-5 13:33
怎么我做出的颜色好难看，是那种褐橙色 怎么回事啊

可能与红茶的份量有关，多了颜色就深，其实颜色没关系的，好喝就可以

wangjuan

为什么我做出来的奶茶，感觉味道好重，奶太重了，喝到嘴里感觉太稠了。是怎么回事呢？

凌云湘子

wangjuan 发表于 2014-1-7 21:23
为什么我做出来的奶茶，感觉味道好重，奶太重了，喝到嘴里感觉太稠了。是怎么回事呢？

改用牛奶就没问题，可能奶精粉放多了，因为不同牌子的奶精粉浓度不一样，要自己调整

qiulin

我是开甜品店的，用的是好的红茶，进口奶精，鲜奶，新鲜的水果，成本确实很高，但是做出的产品健康，口感也好，顾客反响挺不错的。

山姆大叔

调摇心性 发表于 2011-8-26 13:54
现在很多奶茶店做的奶茶根本就不含茶呀，就称不上奶茶的。

没茶的怎么叫奶茶？茶倒是好的茶，差点的红茶做出来的味是不行的，但奶的确是用奶粉。

山姆大叔

梦幻调酒师 发表于 2011-8-25 15:59
这种奶茶是目前绝大部分的奶茶店都在用的，唉，悲哀啊，什么时候让这些业主与消费者来这里学习下就好了

不是绝大部分，而是100%都是用奶粉精做的，有些奶茶店直接用开水调的，有的是煮沸后放去冰的，后者比前者相对要健康很多！不过比起那瓶装的奶茶要好多了，至少奶茶店的奶茶不放防腐剂。瓶装的防腐剂多到吓死你（我以前在某个瓶装奶茶企业呆过二年），瓶装的奶茶放上一年半载都不会变味变质（由于放有防腐剂，）！奶茶店的奶茶不冻着夏天的话一天就变味了（没放防腐剂）！最好还是自己做的更健康更放心！

梦幻调酒师

山姆大叔 发表于 2014-3-4 20:53
不是绝大部分，而是100%都是用奶粉精做的，有些奶茶店直接用开水调的，有的是煮沸后放去冰的，后者比前者 ...

支持你的说法

调摇心性

好久没来了，进来看看。

口渴啊机会

:o这个比例做出来..............

camel

口感肯定很差

杯客

顶一下

663466347

支持一下 感觉不错赞一个支持一下 感觉不错赞一个