卡鲁哇慕斯 Kahlua Mousse

沉默的羔羊

卡鲁哇慕斯

    材料：奶油乳酪375克、细砂糖125克、荷花粉水70克、吉利丁粉13克、水50克、动物性鲜奶油375克、即溶咖啡5克、咖啡酒31克

    模具：8寸蛋糕模
    做法：1.将奶油乳酪和细砂糖打发，加入奶水搅拌。
          2.隔水加热吉利丁粉和水，加入做法1。
          3.鲜奶油打发备用。
          4.将即溶咖啡溶于咖啡酒内，加入打发好的鲜奶油内。
          5.将做法2与做法4混合，即成慕司馅。
          6.模型内先铺一层薄片蛋糕，将完成的慕斯馅倒入，抹平后放冰箱冷藏。
          7.撒上可可粉或巧克力豆装饰即可。