巧达海鲜面包汤 Seafood Bread in Soup

沉默的羔羊

【中文名称】：巧达海鲜面包汤
【英文名称】：Seafood Bread in Soup
【材        料】：
A：欧式球状硬面包2个
B：奶油50克 面粉50克 ，高汤500毫升
C：白鱼肉片适量 ，蛤蜊适量 ，蟹肉适量 ，虾仁适量 ，花枝适量
D：洋葱半个，西洋芹1根
调味料：盐少许 胡椒粉少许
【制        法】：
1.将面包切去上盖，内部挖空成碗状备用。
2.用小火热锅，将奶油放入锅中融化，离火放入面粉搅拌至干松，再慢慢加入高汤拌匀（或用果汁机搅拌）备用。
3.将材料C氽烫热，蛤蜊去壳取肉备用。
4.热油锅，将洋葱，西洋芹切末，放入锅中炒香，倒入做法2的材料一起煮滚，再加入做法3的所有材料用小火煮至浓稠，加入调味拌匀后熄火，趁热装入做法1的面包碗中即可享用。