关于茶风暴及内部配方的一些事情

沉默的羔羊

      首先我想说这篇文章是转载的，我看了，只可以借鉴，具体要自己去体会！   
      曾在茶风暴工作过一段时间,对这个公司的某些做法非常看不过去,故前来曝光,提醒各位千万不要上了这条贼船.
茶风暴早期只是一个普通的奶茶铺,后盗用了别人的配方,产品多了,开始搞所谓的"加盟".对外形象好像很正规,什么股东不股东的,实际上就是母子俩开的,大老板是妈妈,小老板是儿子.整个公司不超过十个人.他们的管理就是妈妈说了算.万事以钱为重!
这母子俩,一开始会对前来咨询的想加盟的人说他们怎么怎么注重产品质量和口味,如何如何以加盟商的利益为重.一旦你交了加盟费和别的一切费用之后,根本就不是那么回事了.原料质量不断下降(就是这样注重口味和质量的),价格不断上涨,试问中间有多少钱是被那母子俩吞进的.这种做法跟强盗有什么区别?
茶风暴每杯原料成本在百分之四十到百分之五十(光一个塑料杯子就要2角2分),再去掉房租,员工工资,水电,税收,以及每月交给茶风暴的800元管理费,每杯能赚多少???
          至于这800元的管理费,我又要说了,800元管理了些什么? 明明就是白白送给她们的.并且不送还不行,不送她就可以以此为理由取消你的加盟权.(当然了,即使取消加盟权,你交的那些个加盟费什么的,她是不可能还给你的)
不开发票,逃税漏税是他们做得最无耻的事,连加盟费都是开收据,每个星期进的料就更别提发票了,连个收条也不会给你.如果说茶风暴为国家带来了税收,那还能说他们有点贡献,可实际上呢,他们除了不断往自己口袋里塞钱外,还会做什么? 他们这种做法真是太肮脏了. 在此,我还强烈呼吁广大加盟者,一定要索取发票,维护自己的利益啊! 千万不要白白让这丑陋的母子俩占了便宜!!!

       既然他们能做出那么肮脏的事,我在这就公布他们的产品做法及配方,那些也想开奶茶店的朋友们可以考滤一下自己做(不包括门面,加盟他们前期投资最起码十万,自己做的话只需要设备和装修三万左右),加盟费和前期交给茶风暴的钱,可以用在找一个地段很好的店铺,其实这种生意,只要地段好,人流量大,不管什么品牌都能做出很好的营业额来,与其把辛辛苦苦做出来的钱交给茶风暴,不会自己好好留着的吗.
注: 匙---即一般家中用的不锈钢汤匙
勺---即半圆形的勺子,如吃火锅用的那种.超市都有卖的
糖油就1升水1000g(2斤)糖的比例,煮开冷却.基本做过奶茶或酒吧的人都知道,进货也进得到.
他们的奶精及部分原料是从味宝食品（昆山）有限公司进的.
绿茶煮法:
5L水煮开,泡100g绿茶叶,闷5分钟,把茶叶滤出,然后再煮5L水,把前次滤出的茶叶再泡10分钟,然后把茶叶滤出,把第一次泡的茶叶和第二次混合.
红茶煮法:
5L水煮开,泡200g红茶叶,闷10分钟,把茶叶滤出,然后再煮5L水,把前次滤出的茶叶再煮10分钟,把茶叶滤出,然后把两次茶叶混合.
珍珠煮法:
5L水煮开,倒一袋珍珠搅拌,等水开后,计时10分钟,每5分钟搅拌一次,时间到后再关火,闷6分钟,然后把珍珠滤出,冷水冲凉,加一勺糖油,适量纯净水拌匀,约高于珍珠1-2公分.
西米煮法:
2L水煮开,加100g西米,搅拌,计时15分钟,然后关火,闷20分钟,把西米滤出,冷水冲凉,加一勺糖油,适量纯净水拌匀,水面与西米同高.
胚芽煮法:
锅内放300-600毫克胚芽,中火不停翻炒,直至色泽泛黄,微焦,盛出冷却即可.
黑钻煮法:
300毫克仙草汁,加入1100ml热水和100ml糖油同煮,30g澄面(超市有卖),100ml冷水拌匀,待仙草汁煮开,把拌好的澄面倒入搅拌,待仙草汁再次沸腾,然后关火,撇去浮沫,让其自然冷却结冻.(冷却后切成小块)
特奶调法:
300g奶精加250ml热水拌匀,然后加淡奶和淡奶油各250ml拌匀即可.
梅子煮法:
1L水加100g梅子同煮,水开后继续煮10分钟,关火,汁和梅子一起倒入碗中即可.
茉香绿茶:
(冰)3匙糖油,3分绿茶,7分冰,8分茶,摇匀.
(热)3匙糖油,5分绿茶,3分热水.
柠檬绿茶:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁.
(冰)4匙糖油,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,摇匀.倒入塑料杯.
(热)4匙糖油,5分绿茶,3分热水,倒入塑料杯.
柠檬红茶:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁
(冰)4匙糖油,3分红茶,7分冰,8分红茶,摇匀,倒入塑料杯.
(热)4匙糖油,5分红茶,3分热水,倒入塑料杯.
梅子绿茶:先在塑料杯中放1.5盎司梅子汁和2颗梅子
(冰)冰茉香绿茶倒入塑料杯中.
(热)热茉香绿茶倒入塑料杯中.
奶绿:
(冰)3匙焦糖油,1平勺奶精,3分绿茶拌匀,7分冰,8分茶,摇匀.
(热)3匙焦糖油,1平勺奶精,6分绿茶,2分热水.
奶茶:
(冰)3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,7分冰,8分红茶,摇匀.
(热)3匙糖油,1平勺奶精,6分茶,拌匀,2分热水.
珍珠奶绿/奶茶:先在塑料杯中加入适量珍珠
(冰,热)同奶绿/奶茶倒入塑料杯中即可.
胚芽奶绿/奶茶:先在塑料杯中加入适量胚芽
(冰,热)同奶绿/奶茶倒入塑料杯中即可.
注:同理还有西米,椰果等奶绿/奶茶.
百香果奶绿(只可做冰的)
(冰)2匙糖油,一平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,加1.5盎司百香果汁摇匀.
柠檬奶绿:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁(只可做冰的)
(冰)3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分茶,摇匀.
香芋奶绿:
(冰)1/2茶匙(5cc勺)香芋粉,2匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,摇匀.
(热)1/2茶匙(5cc勺)香芋粉,2匙糖油,1平勺奶精,6分绿茶,7分热水.
花生奶绿:
(冰)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,拌匀,7分冰,8分绿茶.摇匀.
(热)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,拌匀,6分绿茶,2分热水.
花生奶茶:
(冰)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,7分冰,8分绿茶.摇匀.
(热)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,6分绿茶,2分热水.
凤梨刨冰:
塑料杯中加1勺凤梨果酱,1匙糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀.
蜜豆刨冰:
塑料杯中加半勺红豆,半勺绿豆,1匙糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀.
草莓刨冰:
塑料杯中加1盎司草莓汁,半勺草莓果酱,1匙糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀.
篮莓刨冰:
塑料杯中加1勺篮莓果酱,1勺糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀.
篮莓牛奶冰:
塑料杯中先加3分刨冰,半勺篮莓果酱,半匙糖油,三分水,搅拌后加至9分刨冰,半勺篮莓果酱,少量珍珠,西米,炼乳少量.
草莓牛奶冰:
塑料杯中先加3分刨冰,1盎司草莓汁,3分水, 搅拌后加至9分刨冰,半勺草莓酱,1勺糖油,少量珍珠,西米,少量炼乳.
凤梨牛奶冰:
先在塑料杯中加3分刨冰,半勺凤梨果酱,3分水, 搅拌后加至9分刨冰,半勺凤梨酱,少量珍珠,西米,少量炼乳.
蜜豆牛奶冰:
塑料杯中加3分刨冰,少量炼乳,半匙糖油,3分水, 搅拌后加至9分刨冰,半勺红豆,半勺绿豆,少量珍珠,西米,少量炼乳.
黑钻红豆/绿豆冰:
先在塑料杯中放3分刨冰,1勺糖油,7分刨冰,1勺黑钻,1勺红豆/绿豆,1勺特奶,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀.
注:黑钻蜜豆冰即红豆绿豆冰:加半勺红豆,半勺绿豆即可.
百香蛋蜜汁:
雪克杯中加2匙糖油,1勺奶精,3分热水拌匀,8分冰,拌凉,加入生蛋黄(需滤掉蛋清),1盎司百香果汁,8分热水,摇匀.(蛋黄需全部打碎,要求摇雪克杯有力,均匀,速度快)
柠檬蛋蜜汁:
2匙糖油, 1勺奶精,3分热水拌匀,8分冰,拌凉, 加入生蛋黄(需滤掉蛋清),1盎司百香果汁,0.5盎司柠檬汁,8分热水,摇匀.
草莓蛋蜜汁:
1匙糖油, 1勺奶精,3分热水拌匀,8分冰,拌凉, 加入生蛋黄(需滤掉蛋清),1勺草莓果酱,8分热水,摇匀.
凤梨蛋蜜汁:
无糖, 1勺奶精,3分热水拌匀,8分冰,拌凉, 加入生蛋黄(需滤掉蛋清),1勺凤梨果酱,8分热水,摇匀.
芒果蛋蜜汁:
无糖, 1勺奶精,3分热水拌匀,8分冰,拌凉, 加入生蛋黄(需滤掉蛋清),1.5盎司芒果汁,8分热水,摇匀.
柳橙蛋蜜汁:
1匙糖油, 1勺奶精,3分热水拌匀,8分冰,拌凉, 加入生蛋黄(需滤掉蛋清),1盎司柳橙汁,8分热水,摇匀.
热巧克力:
1汤匙巧克力分(2.2g),1满勺奶精,1匙糖油,9分热水,拌匀.
皇家椰香奶茶:
1盎司椰浆,3匙糖油,1平勺奶精,9分热水,(杯内先加2匙椰蓉),拌匀.
姜母奶茶:
1/2茶匙(5cc勺)2.8g,3匙糖油,1勺奶精,9分热水,拌匀.
香浓鸳鸯:
(冰)2.5g(1/2茶匙.5cc勺)2.5勺咖啡粉,4匙糖油,1满勺奶精,3分茶拌匀,7分冰,8分茶,摇匀.
(热)2.5g(1/2茶匙.5cc勺)2.5勺咖啡粉,4匙糖油,1满勺奶精,8分茶.
特调咖啡:
(冰)4g咖啡粉,1满勺奶精,4匙糖油,3分热水,拌匀,7分冰,8分水.封口摇匀.
(热)4g咖啡粉,1满勺奶精,4匙糖油,8分热水

maimai108

斑竹辛苦了！谢谢

做梦的石头

是有点黑呀

w.z100

遇黑店了

boodoo

本来就不喜欢茶风暴……

lelesama

昂 不晓得这个店呢=   =

庚冰走吧

俺这边没这家店

吉祥菠菜

好东西。我喜欢

曲颜

以后我也关注这个牌子,斑主真是好人,辛苦了,要是大家都像你一样,我们就团结了啊

llt999

嘎嘎嘎........同样的东西害我还花了1块大洋在TAOBAO买[s:47]

w6868915

我们这边没有这个店，但这个帖子，真的很详细啊！

aikoo

团结就是力量~

andy969888

真瞎！各位同好，其實需要知道每杯份量多少容量，是350ml、500ml的才加入所謂的材料容量，再來是糖分果糖、蔗糖、蔬菜糖，糖度不一樣。若一昧的將比例就此煮法，糖度不見得一致，尤其在內地，糖度更不穩定。還有冰調是一定要用糖水，熱調是需要用砂糖或冰糖來調製。4匙糖油是多少ml、2匙糖油是多少、1匙糖油又是多少容量，甜度是否太甜或不夠甜，搖的次數和茶水容量，冰塊容量會影響其甜度與濃淡的口感。

黎明中的美少女

加盟陷阱太多，假的多

调摇心性

这个配方不错啊

heijueshi

不知道各个量是多少

梦幻调酒师

heijueshi 发表于 2012-3-31 12:30
不知道各个量是多少

量的多少按杯子的量来计算

cheers

谢谢版主，刚读了一个帖子说茶风暴创业情况，还觉得不错，先在就看到茶风暴黑暗一面，谢谢版主的爆料。

daniel_sea

很老前的传说了

colours

梦幻调酒师 发表于 2012-3-31 12:51
量的多少按杯子的量来计算

比如500cc的杯子  6分红茶就是0.6x500=300  500的杯子做奶茶差不多就用300茶底就行了

up0864

配料还是要按照地区改进吧  毕竟口味也是有地区差异的  

chenxubing

呵呵  这个难说啊  

紫色BOSS

抵制黑心加盟，支持楼主