想开间快饮店,但不想做奶茶....各位大大给些建议和可行性评估...

tedyglin · 发表于 2009-3-22 00:20:49

我在我这里的中学附近找到个铺位,租金900以下
本想做以下参品:珍珠奶茶、沙冰、果汁。
但了解到奶精对人体有害，出于良心，不想做奶茶，只做沙冰、果汁。
如果有什么可以替代奶精的话那就更好啦，因为觉得只做沙冰、果汁，可能市场不会太大

现在就有以下问题：
1、有什么可以替代奶精来做奶茶的吗？
2、仅仅做沙冰、果汁，可行吗？
3、还可以做什么来弥补奶茶的空缺呢？
希望大家能多多给点建议，指点指点吧。。。。

沉默的羔羊 · 发表于 2009-3-22 00:27:55

1、有什么可以替代奶精来做奶茶的吗？有，用牛奶，奶茶本来就是用牛奶的，只是奸商把她商业化了。
2、仅仅做沙冰、果汁，可行吗？不怎么行，最好加点咖啡，时尚饮品，冰激凌，一些小吃
3、还可以做什么来弥补奶茶的空缺呢？如果没有奶茶，可以加入鸡尾酒，但成本有点高，可试探性推出，奶茶还是可以做的，只要真材实料。

tedyglin · 发表于 2009-3-22 00:34:37

先感谢你的解答：
用牛奶来代替奶精岂不是成本会很高？
一杯只能卖2元能支撑的起吗？
咖啡，时尚饮品，冰激凌。。作法难吗？
时尚饮品都有那些。。原材料难找不？
奶茶还是可以做的，只要真材实料-----这个的意思是用牛奶来做吗？

沉默的羔羊 · 发表于 2009-3-22 00:44:06

用牛奶来代替奶精成本不会很高，你可以卖5元，大批量进牛奶还可以降低成本。
咖啡，时尚饮品，冰激凌做法不是很难，你可以查询下配方实验室的资料，真材实料是用牛奶、红茶、糖浆，三要素。价格可以稍微提高，目光要长远。

tedyglin · 发表于 2009-3-22 00:47:54

可在中学附近做，主要客源是中学生啊，初中生要居多，要是卖到5元，他们好难承受啊。
还有要进些什么牛奶才对呢？

tedyglin · 发表于 2009-3-22 00:49:26

其实用炼奶可行不？

沉默的羔羊 · 发表于 2009-3-22 00:51:02

用香浓牛奶或者雀巢的三花淡奶，（炼乳可以调味）。你自己核算下成本就知道该卖多少了。

tedyglin · 发表于 2009-3-22 00:52:59

这两种都是少量包装的吧？有大桶的不？价格太约。。？

tedyglin · 发表于 2009-3-22 01:04:44

可以加Q聊不？还有些时尚饮品的原材料啊之类的想身你学习学习啊

沉默的羔羊 · 发表于 2009-3-22 07:11:37

一般在超市或者淘宝网上都可以买到的，留意身边的市场就可以了，很容易发现的，除了洋酒

tedyglin · 发表于 2009-3-22 15:30:44

我看到一种雀巢的全脂奶粉,不知道可否用呢?

庚冰走吧 · 发表于 2010-5-22 16:00:29

路过一下拣点钱。。

plun01 · 发表于 2011-3-11 18:51:13

回复沉默的羔羊的帖子

对呀用奶粉代替行不行？？

梦幻调酒师 · 发表于 2011-3-11 19:42:29

回复 plun01 的帖子

奶粉可以的，用吧

aikoo · 发表于 2011-4-21 20:03:05

奶粉？味道咋样？

koutianhao · 发表于 2011-5-2 22:37:05

味道还是奶精要香一些

aikoo · 发表于 2011-5-10 02:33:15

回复 bob9250 的帖子

什么是“三花+炼乳”

调摇心性 · 发表于 2011-5-28 16:28:39

就是啊我也想学习做奶茶。大家多提意见。

kixking · 发表于 2011-6-29 20:27:52

推荐用三花全脂淡奶，成本不高，口感也还可以，用奶粉的话成本高口感也不如加淡奶的，

豪仔群. · 发表于 2011-6-29 23:33:14

学习学习

jishihui · 发表于 2011-7-26 13:49:48

三花淡奶的成本会降下来的不是很高的

basyouun · 发表于 2013-2-21 23:37:35

410g的三花全脂淡奶有多少cc啊可以做几杯350cc奶茶呢

简简单单一个人 · 发表于 2013-3-11 21:47:45

捞搭 · 发表于 2013-4-12 13:18:13

学习了！！！

oahangzhou · 发表于 2013-4-18 20:17:32

现在的植物奶都有反式脂肪酸的很少是零反

平安健康都重要 · 发表于 2013-4-22 18:48:43

走过来看一下

魏万锋 · 发表于 2013-8-1 06:47:18

你的奶茶店现在如何了。最后奶茶怎么做了。

@_i_·_尚_茶--- · 发表于 2013-9-7 12:25:08

你说的那种奶精早已经是过去式了。现在大多数都是用的奶粉。除了那种奸商会用奶精吧。而且奶茶的销量很大。打过于咖啡这类的。建议还是弄奶茶吧。

小风花调 · 发表于 2013-10-18 22:10:06

学习学习

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