安修陪那咖啡 Einspanner

沉默的羔羊

【中文名称】：安修陪那咖啡
【外文名称】：Einspanner
【材        料】：中度烘焙的咖啡150毫升、粉状砂糖依个人爱好添加、泡沫鲜奶油2大匙
【制        法】：1.将咖啡注入加热的杯中。2.加入泡沫鲜奶油使之浮在上面即可。（泡沫鲜奶油像盖子一样起着保温的作用，所以有的车夫喜欢一手持着缰绳，一手拿着杯子赶车。）
【简        介】
       在诞生圣诞名曲“圣诞夜”的音乐国度奥地利，从9月份开始便气温骤降，开始寒冬并一直到第二年春天。这种饮料便是在19世纪中叶诞生在这个国家的，它名字的意思是“单头马车”。故事或许源于一个寒冷的冬天夜晚，车夫一边等待主人归来，一边啜饮上面浮有一层泡沫鲜奶油的热咖啡。日本所说的“维也纳咖啡”在维也纳是对浮有这种奶油的咖啡的总称。咖啡屋中并没有“维也纳咖啡”。在咖啡屋中，一般用银色小托盘放置水和小匙端给客人，其中有人像吃蛋糕一样，在泡沫鲜奶油上撒上粉状砂糖，吃完后再喝咖啡。
【起        源】：Austria 奥地利