绿豆南瓜甜汤 Soup With Mung bean and Squash

梦幻调酒师

【中文名称】：绿豆南瓜甜汤
【英文名称】：Soup With Mung bean and Squash
【材        料】：绿豆375克、南瓜900克、姜，陈皮各2片、砂糖适量
【制        法】：
1.南瓜洗净，去皮去籽，切块；绿豆洗净，泡水约1小时，取出备用。
2.锅中放入绿豆及适量清水约煮40分钟，待绿豆变软，加入南瓜、陈皮及姜片续煮约25分钟，最后加入砂糖调味即可。
【简        介】
       南瓜要以全熟的才甜美，购买时要以连着果梗者，这样保存期限较长，此外，有皱纹的南瓜含水分会较多，较适合用来制作甜汤。
       南瓜含有丰富的矿物质和维生素，特别是维生素A与B，非常的高，对保养皮肤和眼睛有很好的功效，是养颜美容圣品，且瓜肉松软，甘甜好吃，种子富含维生素及脂肪是摄护腺患者的良好保健食品。

一碗清凉爽口的绿豆南瓜甜汤，搭配一个面包或一盘凉面，就是一道既美味又可口的夏日简餐。

闪闪

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