如何补充主食中蛋白质的不足

凌云湘子

    建议：在吃主食时，同时，要搭配地食用一定量的优质蛋白质食物，如鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆腐及其及制品等，这样的互补方式，就可以补充主食中蛋白质的不足，提高主食的营养价值。
    例如：早餐吃花卷、面包、粥的同时，要搭配吃牛奶，豆浆，鸡蛋，熟肉，豆制品等。
    午餐既要食用主食米饭、馒头等，还要同时食用各种肉类或豆腐或蛋类。
    肉、菜混合馅的包子、水饺、馄饨、馅饼等搭配比较合理。
    各种粥类，如皮蛋粥、肉末粥、蛋花粥、八宝粥、红豆粥、绿豆粥等搭配也很合理。
    二面馒头（豆粉+玉米面），三面馒头（豆粉+玉米面+白面粉）的营养价值超过了一般的白面馒头。