冰品專用～蜜紅//綠豆作法

andy969888

品名：蜜紅//綠豆作法

材料名稱：
1.紅//綠豆                    
2.糖（細冰糖//砂糖）
3.鹽（少許）
製作工具：
1.鍋子
2.電鍋

製作過程及方式：
一、紅//綠豆洗淨，泡水一晚，至豆豆澎漲。
二、把泡好一晚的紅//綠豆放入鍋中，加入一半的水的量，目的是讓蒸製的過程，不讓豆子吸收太多的水。
三、把備製好的豆子放入電鍋中，加入2杯水蒸，等跳起打開鍋蓋，看豆子是否有爆裂狀，並拿豆子試吃，豆子是否透軟，如還未透軟，可再加一杯水再蒸。
四、把蒸好的紅//綠豆上放入約豆子一半量的糖及少許的鹽，在電鍋中加入一杯水把糖蒸融，等跳起糖完全融入就可，再把蜜好的紅//綠豆放涼就製作完成了。
五、在製做時加鹽的目地是為了不讓紅//綠豆吃起來太甜膩，甜度也可依個人喜好放細冰糖或砂糖，自己食用可改較健康的黑糖。

梦幻调酒师

嗯，这个实用，可以做红豆奶茶和绿豆奶茶了