雞尾酒調製配方

andy969888

雞尾酒調製配方
美國佬Americano      1oz金巴利酒、3/4oz甜味苦艾酒、8分滿蘇打水    直接注入法
                     檸檬皮                       高飛球杯
杏仁酸酒Amaretto Sour   1 1/2oz杏仁香甜酒、 3/4oz檸檬汁、3/4oz糖水    搖盪法
           柳橙片紅櫻桃                           酸酒杯
藍    鳥Blue Bird     1 1/2oz琴酒、1/2oz白柑橘香甜酒、1/4oz藍柑橘糖漿   攪拌 法
           檸檬皮1Dash安格式苦精                 雞尾酒杯
奇奇Chi Chi         1oz伏特加酒、3oz鳳梨汁、1 1/2oz椰漿  碎冰       搖盪法
            紅櫻桃鳳梨片                          可林杯
馬頸Horse’s Neck     1oz波本威士忌酒、8分滿薑汁汽水              直接注入法              
                        螺旋型檸檬皮              高飛球杯                                
戴吉利Daiquiri1     1/2oz白色蘭姆酒、1/2oz萊姆汁、1/2oz糖水         搖盪法              
                                                  雞尾酒杯  
加州賓治California Punch  1oz白色蘭姆酒、3oz柳橙汁、8分滿蘇打水   直接注入法
             柳橙片紅櫻桃                          高飛球杯
自由古巴Cuba Libre       1oz深色蘭姆酒、1/2oz檸檬汁、8分滿可樂    直接注入法
                           檸檬片                                                               高飛球杯
黑色俄羅斯Black Russian  1oz伏特加酒、1/2oz咖啡香甜酒             直接注入法
                                                    古典杯
綠色蚱蜢Grasshopper 3/4oz綠薄荷香甜酒、3/4oz白可可香甜酒’3/4oz奶水   搖盪法
                                                                                                         雞尾酒杯
琴蕾Gimlet     1 1/2oz琴酒、1oz萊姆汁、1/2oz糖水                  攪拌法
                           檸檬片                                                                 雞尾酒杯         
教父God Father  1 1/2oz蘇格蘭威士忌酒、1/2oz杏仁香甜酒            直接注入法
             紅櫻桃                                 古典杯
飛天蚱蜢Flaying Grasshopper  1oz伏特加酒、1/2oz綠薄荷香甜酒、1/2oz白可可香甜酒                                               雞尾酒杯           搖盪法         
琴霸克Gin Buck   1oz琴酒、1/2oz檸檬汁’8分滿薑汁汽水             直接注入法
                          檸檬片                              高飛球杯
古典酒Old Fashioned  1塊方糖 ○11Dash安格式苦精 ○2蘇打水少許 ○31oz波本威士忌 ○4      柳橙片紅櫻桃檸檬皮                                                     古典杯                       直接注入法
琴薑汁Gin Ginger   1oz琴酒、8分滿薑汁汽水                         直接注入法
             檸檬皮                              高飛球杯

Ｂ對Ｂ B & B     1/2班尼狄克丁香甜酒、1/2白蘭地酒          直接注入法─飄浮法
                                                香甜酒杯
白蘭地亞歷山大Brandy Alexander  2/3oz白蘭地酒、2/3oz深色可可香甜酒、2/3oz奶水             荳蔻粉                             雞尾酒杯               搖盪法
馬丁尼Martini   1 1/2oz琴酒、3/4oz不甜苦艾酒                          攪拌法                     
                              橄欖                               雞尾酒杯
威士忌酸酒Whiskey Sour1  1/2oz波本威士忌、3/4oz檸檬汁、3/4oz糖水      搖盪法
               柳橙片紅櫻桃                       酸酒杯
神風特攻隊Kamikaze  1oz伏特加酒1/2oz白柑橘香甜酒1/2oz來姆汁     直接注入法
                             檸檬片                                                           古典杯     
曼哈頓Manhattan    1 1/2oz波本威士忌酒、3/4oz甜苦艾酒                                 攪拌法
              紅櫻桃1Dash安格式苦精              雞尾酒杯           
琴湯尼Gin Tonic    1oz琴酒、8分滿奎寧水                           直接注入法
                            檸檬片                                                            高飛球杯
白蘭地薑汁Brandy Ginger   1oz白蘭地酒、8分滿薑汁汽水              直接注入法
                            檸檬皮                                                            高飛球杯
普施咖啡Pousse Café 1/5oz紅石榴糖漿、1/5oz深色可可香甜酒、1/5oz綠薄荷香甜酒
                     1/5oz白柑橘香甜酒、1/5oz白蘭地酒            直接注入法─飄浮法
                                                 香甜酒杯
特吉拉日出Tequila Sunrise  1oz特吉拉酒、柳橙汁8分滿、1/3oz紅石榴糖漿                                                      
                       柳橙片                                                                高飛球杯          直接注入法
鹹      狗Salty Dog   1oz伏特加酒、8分滿葡萄柚汁                  直接注入法
                      鹽口杯                      高飛球杯
金色夢幻Golden Dream  1oz義大利香草酒、1/2oz白柑橘香甜酒、1/2oz柳橙汁、1/2oz
                      奶水                        雞尾酒杯            搖盪法
瑪格麗特Margarita1   1/2oz特吉拉酒、1/2oz白柑橘香甜酒、1/2oz萊姆汁   搖盪法
                      鹽口杯                      雞尾酒杯
薄荷芙萊蓓Mint Frappe   1oz綠薄荷香甜酒、1杯碎冰                  直接注入法
                      紅櫻桃吸管2支              雞尾酒杯
夏威夷酷樂Hawaiian Cooler  1oz琴酒、1/2oz白柑橘香甜酒、1/2oz檸檬汁、8分滿蘇
                      打水                                         直接注入法
                      柳橙片紅櫻桃                高飛球杯
螺絲起子Screw Driver      1oz伏特加酒、8分滿柳橙汁                直接注入法
                                                  高飛球杯
鏽釘子Rusty Nail    1 1/2oz蘇格蘭威士忌酒、3/4oz蜂蜜香甜酒            攪拌法
                                                  雞尾酒杯

側車Side Car   3/4oz白蘭地酒、3/4oz白柑橘香甜酒、3/4oz萊姆汁       搖盪法
                                                   雞尾酒杯
金色凱迪拉克Golden Cadillac  1oz義大利香草酒、1/2oz白色可可香甜酒、1/2oz奶水
紅櫻桃                                            雞尾酒杯                     搖盪法
哈維撞牆Harvey Wallbanger  1oz伏特加酒、1/2oz 義大利香草酒、8分滿柳橙汁               
                                             柳橙片紅櫻桃                                  高飛球杯        直接注入法
長島冰茶Long Island Iced Tea   1/2oz伏特加酒、1/2oz琴酒、1/2oz白色蘭姆酒
                                           1/2oz 特吉拉酒’1/2oz白柑橘香甜酒、1/2oz檸檬汁、8分滿可
                      樂      檸檬角                                     可林杯                   直接注入法