家餐馆里侃白酒 分享

glost1216

在家餐馆与朋友吃锡蒙羔手抓肉，喝高度白酒。朋友喝酒吃肉后，红光满面，谈性大发，大谈特侃中国白酒，说起曾经看到的一篇关于中国白酒的文章，很有意思。俺找来献给博友们，国庆节要到了，算是对博友们的祝贺。
中国白酒之烈，全球无二。曾听说一老外把白酒当威士忌喝，不到一小时便轰然倒地。
为什么造这么狠的酒，为什么喝这么烈的酒？依我之见，最主要的原因就是：世间不如意事常有八九，不如归去。中国的士大夫是普通人的榜样，士大夫爱此物。于是风流无限，民间也开始跟随他们的脚步：刘伶、陶渊明、李白……。
不如归去。酒是救命草，专度有心人。朝堂之上战战兢兢，回到家里，以酒浇愁，不如归去。归去来兮归何处，莫如醉乡最分明。没醉过酒的帝王是无情的，没醉过酒的诗人是无才的，没醉过酒的情人是无爱的，没醉过酒的人是无趣的。昨日沙场点兵，今日酒香为阵。没上过战场的不是真战士，没醉过酒的战士不算真男人。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。不如归去，只要醉酒，处处都是故乡。
周代以来3000年的历史，2500年的战乱，中国之大，平安时，安全感不在，不如归去。
刘伶极度厌恶醒来的感觉，他似乎愿意永远沉醉于酒乡：“无思无虑，其乐陶陶。兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，熟视不睹泰山之形，不觉寒暑之切肌，利欲之感情……”此句大意为：世间熙熙攘攘，吵吵闹闹，打打杀杀，生生死死，太过讨厌，只需美酒三杯，瞬间物我两忘，何其妙哉！我见青山多妩媚，料青山见我亦如是。没有酒，如何能达此境界。中国人爱白酒，爱的就是醉与不醉之间，那些难以达到的情状，大醉之后，一切听天由命的心态。
酒是梁之精，此物最有情，才子以此为介，勾画大好河山；佳人以此为媒，诉说枕边情话，无酒不欢，无酒，则事不谐也，何事离得了酒？
杜甫在《饮中八仙歌》中，叙述了醉酒的最高境界：刚痛饮几碗的贺知章，骑马如乘船一般晃悠，最后跌落水坑也全然不知，甚至还在水中睡着了；唐玄宗的侄儿汝阳王李琎，喝醉了去朝见天子，恨不得请求皇上将自己改封到一座酒城中为王；长安市上，酒肆之中醉卧着一名汉子，他无视皇帝的召见，不管传诏使者如何催促，均不理睬：“休怪为臣散漫，臣原是天上诗仙、酒仙下凡……”
至此，我想不用议论中国人为什么爱喝白酒了吧？其他酒，不可能让人进入如此神仙之境。
啤酒太淡，威士忌太柔，红酒太甜，黄酒太酸，唯有白酒，才能浇侠士堡垒，发战士豪气，行诗人才情，启美人心扉，一步到位，无须过程。

collon

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