印度奶茶

andy969888

印度奶茶1.

作法如下：

1.將全脂牛奶煮滾。

2.放入茶葉，在煮3-5分鐘。

3.加糖（口味濃淡隨人）不要用白糖

4.起鍋、用濾網將茶葉濾淨。

只是在煮好後會灑上一點masala

masala即是香料之意

印度奶茶作法2.

1.用牛奶和水1:1加上白砂糖(依個人甜度添加)

2.水煮快開放入茶葉煮個幾分鐘(喜歡茶味重一點就煮久一點)

3.加上Masala煮一下下,過濾即可.

原料：
（四杯份）阿薩姆紅茶
紅砂糖適量(依個人甜度添加)、全脂鮮奶 800c.c.老薑1小條，切碎全粒黑胡椒4粒、肉桂棒

1小根，肉荳蔻1粒，捻碎小荳蔻 2-4 粒、丁香4個大茴香4小瓣、小茴香1茶匙。

●煮奶茶的秘訣：

1.準備水和牛奶1：1

2.水快煮滾時，先放入茶葉

3.再放入糖(糖的多寡依個人喜好放入)

4.放入牛奶一起煮，慢火煮2分鐘

5.奶茶的表面浮著一層膜，就OK了。

6.如果要更有風味，最後加入一點點茶的香料，香濃好喝！

7.最後以濾網濾掉茶葉即可。

梦幻调酒师

不用白糖，用什么呢

andy969888

紅砂糖味道更棒喔！

daniel_sea

不好喝，恶心