日本總務大臣調酒大賽募集通知

梦幻调酒师

日本總務大臣調酒大賽募集通知发 起 人：T.B.A 刘sir

活动时间：2011-09-01 09:00 至 2011-09-04 09:30 (共3天)
报名截止：2011年08月01日
活动地点：台湾省 其他 東京銀座萬豪酒店人数上限：无人数上限
活动详情：


第八回「總務大臣」盃



泡盛調酒大賽募集通知



敬啟者



　時值初夏，敬祝愈益繁榮昌盛。衷心感謝諸位平日對敝協會營運上的協助。



　本大會邁入第八屆，已成為全國公認大賽。連續參賽6屆的參賽者及出場次數達3至5次的參賽者，受矚目的程度逐年增高，我們確信大會的舉辦，能對於以參加大會為目標的全國飲食業相關者的意識提升有所貢獻。



　我們希望藉由大會的舉辦，提升泡盛MEISTER與調酒師的社會地位，以及食品、公共衛生的普及與觀光產業活性化、對於泡盛文化的傳承有所貢獻，更希望能將名酒琉球泡盛從日本推廣至全世界。



　在消費者需求多樣化中，為了對社交飲食業界的活性化與觀光產業及地方產業的發展有所貢獻，並且加強未來人才的培育及資質提升，我們遂舉辦這個全國選手齊聚較勁的全國最大規模大賽。



　此外，為了致力於業界技術的提升，對業界發展有所貢獻以作為地區活性化事業的一環，大會的舉辦更是勢在必行。



　基於上述，在大會舉辦的這個時刻，我們衷心靜候各位的加入。



　　此外，只要是飲食業相關者都可報名參加，歡迎所有相關人士呼朋引伴、共襄盛舉。







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬上

第八屆「總務大臣」盃泡盛調酒大賽

報名要點

報名資格　　社團法人泡盛MEISTER協會．NPO 法人Cocktail Communications Society（Cocktail Artist）．NPO法人Professional．Bartender's機構．社團法人日本Hotel Barmen's協會會員及服務於社交飲食業相關業界，且年滿20歲以上者。



報名方法　　請填妥指定報名表格（可影印）上之必要事項，寄送至社團法人泡盛MEISTER協會事務局。



報名地址　　〒900-0013　沖繩縣那霸市牧志1-1-4　高良BUILDING 3樓



　　　　　　社團法人泡盛MEISTER協會


TEL：098-861-5403　FAX：098-869-6696



E-mail：suppot@awamori-meister.com



報名截止　　西元2011年8月9*（一）務必送達



評選方法　　通過書面資料評選後，即可參加大會大賽。



報名費　　　



報名項目



（1） 　短飲料項目



（2） 　長飲料項目　　　　



＊請報名任一項目。



創作上的注意事項



（1）         請以南島沖繩為主題，做出充滿獨創性的調酒。



（2）         以泡盛做為基酒，任何品牌皆可。請從全酒造所的泡盛中挑選。



（3）         作為基酒的泡盛需使用30ml，包含副材料在內，種類應在5種以內。



（4）         不要使用不容易取得的素材，及明顯高價的素材。



（5）         裝飾僅限於可食用的蔬菜、水果。



（6）         酒譜應以ml做標記，總量應為60ml。但Tsp、dashdrop不包含在總量內。而長飲料則沒有總量60ml的限制。



（7）         不得仿效標準調酒調製法，僅限於未發表之作品。



（8）         需展現搖動法、攪拌法、電動攪拌法任一種技法。



（9）         短飲料的製作時間為5分鐘，長飲料則為6分鐘。



（10）     關於本年由沖繩三得利（株）所贊助的香甜酒，請使用1種以上的產品。



報名注意


報名後的酒譜變更不予承認，報名書面資料也無法退回。