在家调制意式特浓咖啡与摩卡咖啡

梦幻调酒师

      不需要价格高昂的意式机和也不那么廉价的爱乐压，想DIY一个想飘着Espresso浓香的周末，一根大针管帮你搞定！

工具与原料：
    100mL暴力大针管
    10g咖啡豆
    咖啡研磨机

步骤：

一、先称取10g咖啡豆，国际标准Espresso是7g豆，爱乐压标准是14g一杯Espresso，我们这种介于两者之间的方法就选取中间值。

称取咖啡粉

二、手磨研磨。磨好以后倒回磨中二次研磨，得到比较细的细粉。

手动咖啡机

三、100mL暴力大针管，填塞纱布，开水润湿后压紧。

针筒

四、装粉，稍微压一下。
    加热50mL热水至95度（85-90度也可以，爱乐压说的）注入针管内，稍等片刻搅拌10s，使全部粉都润湿，装上推杆，压！能使多大劲就多大劲，反正不可能有9pa。经过20-30秒压制出来的咖啡就是一杯很棒的Espresso意式特浓了。如果觉得不够浓可以在搅拌以后稍微静置闷蒸10秒左右。

咖啡粉放入针筒

  五、加入2-3倍的沸腾牛奶和半份巧克力酱搅匀之后就是意式摩卡咖啡。

摩卡咖啡出品

调摇心性

太有创意了