85度名字的由來

andy969888

85度C這好記又特別的名字，取名來自「咖啡在攝氏85度時喝起來最好喝的意思」，因為根據咖啡專家資料，一百度C 熱水經過咖啡機內部的管線後，就如同離開瓦斯爐的熱水一樣，溫度會自然稍降，沖煮咖啡的溫度大約在九十到九十六度C 之間，而最適合喝咖啡的溫度應是八十五度C 左右，也此溫度下可讓您品嚐到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代表的是85度C 品牌希望產品呈現給顧客都是最優質品質、最美味、超值的精神，也期待消費者到 85度C 消費都能感受到品牌所帶給的甜蜜幸福感動。

翻閱了許多咖啡相關的書籍，也上網查了許多資料，試著想找出85℃ 的水溫與沖煮咖啡的關係，可是不論我怎樣查找相關的資料，都沒有找到一個肯定的字眼告訴我說：『用85℃ 所沖煮出來的咖啡最（比較）好喝！』。有的只是在知名連鎖咖啡店的網頁上看到其命名的由來：

85度C這好記又特別的名字，取名來自「咖啡在攝氏85度時喝起來最好喝的意思」，因為根據咖啡專家資料，一百度C熱水經過咖啡機內部的管線後，就如同離開瓦斯爐的熱水一樣，溫度會自然稍降，沖煮咖啡的溫度大約在九十到九十六度C之間，而最適合喝咖啡的溫度應是八十五度C左右，也在此溫度下可讓您品嚐到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感…。

由此可知：『用85℃ 的熱水來沖煮咖啡比較（最）好喝』的說法，在我找尋答案的過程之中所獲得的答案是否定的。（至少沒有找到這個肯定的答案）但是為何會有這樣的傳說、聽說或是據說呢？我個人的猜測可能是因為一些商業的考量，或是依附別人的知名度，會讓人說出來的話比較有說服力。再者，大部份的人有著不求甚解的態度，在以訛傳訛之下就形成了這樣的一個說法。當然，我也不敢保證說這樣的一個說法一定是錯的，畢竟有一分證據說一分話，或許只是我沒有查找到相關的資料罷了。還有，我也沒有做過相關的實驗來證明這件事，所以我也不敢肯定『用85℃ 所沖煮出來的咖啡就真的比較好喝』，這樣一個說法就一定是錯的。我只能說我並沒有找到有利的證據來支持這樣一個說法而已。

梦幻调酒师

我个人认为用100度的水泡咖啡是不现实的，一般最佳温度是85℃，可能就是这个原因，还有他们会朝着这个目标前进，作出最美味的咖啡而取的名字。

andy969888

支持！

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lulupointshine

【我悄悄的说】85的咖啡没有想象中的好喝