香蕉冰淇淋的制作

梦幻调酒师

香蕉冰淇淋

原料：香蕉、牛奶、砂糖、鸡蛋。


1. 材料：香蕉一根，牛奶（我用了三分之二），砂糖10克，鸡蛋一个（只用蛋黄）。

香蕉冰淇淋

2. 牛奶倒入锅里，用小火加热，我只用了三分之二，剩下的做了蛋羹。

香蕉冰淇淋

3. 把蛋黄取出，打散。

香蕉冰淇淋

4. 牛奶加热的时候要用勺子搅拌哦，加热五分钟左右，加入蛋黄液和糖，搅拌均匀。

香蕉冰淇淋

5. 继续用小火加热，一边加热一边搅拌，直到牛奶变得粘稠。

香蕉冰淇淋

6. 牛奶在一旁放凉，把香蕉去皮打成香蕉泥。

香蕉冰淇淋

7. 香蕉泥里放入晾好的牛奶，搅拌均匀。

香蕉冰淇淋

8. 放入冰箱冷冻，每小时拿出来搅拌一次，第一次搅拌。

香蕉冰淇淋

9. 第二次搅拌。

香蕉冰淇淋

10. 第三次搅拌。

香蕉冰淇淋

11. 第四次就可以挖成球，开吃吧。

香蕉冰淇淋

温馨小贴士：
1、牛奶要先加热让水分蒸发一部分，一定要小火哦，不要煮开哦。
2、蛋液加入牛奶里一定要搅拌均匀，加热的时候要开小火，一般加热一边搅拌，这个过程有点漫长，要有耐心，直到蛋液变得浓稠就好啦。
3、水果之类的最好打成泥，这样会增加粘性，做出来的冰淇淋会更容易成型。
4、放入冰箱里的时候一定要等凉透之后，每小时拿出来搅拌一次，次数越多口感越好。

_.︷寻找..◇

如果加点奶油进去口感会不会更好呢

twtgrdiqpl

加点奶油。再放点鲜柠汁。口感应该会更好

990936

现在喝热不喝冰了

daniel_sea

可以考虑放奶油

chenxubing

很好啊  呵呵

chenxubing

促错啊  

骄阳似我

学习！！！