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水果茶配方 ◎柳橙紅茶 ORANGE TEA -蘊含著太陽,花園的溫暖形象。 作法: (1)2匙澀味淡的茶葉與柳橙(皮)2-3片壓爛放入壺中，再以熱水(350cc)悶香。 (2)壓柳橙皮時沿杯緣磨擦一圈，增添香味。 (3)紅茶倒入杯中，上面浮一片3-4mm的圓狀柳橙片。 草莓紅茶 STRAWBERRY TEA (紅與綠)不可思議的絕妙調合。 作法: (1)草莓萬蒂去掉後，橫切對半， 另一半(切成2片)備用。 (2)2片草莓略微重疊，放入杯中，上面輕輕倒入粉紅色葡萄酒。 (3)2湯匙澀味淡的茶葉與略壓爛用剩的 草莓一同放入杯中後，再用熱開水(350cc)悶香。 ◎蘋果紅茶 APPLE TEA 香郁的蘋果與優雅紅茶最搭配。 作法: (1)蘋果切成2-3mm厚，再切出4-5片(薄三角形) 。 (2)2匙澀味淡的茶葉與2-3片蘋果同時放入杯中，用熱開水(350cc)悶香。 (3)杯子溫熱後放入1-2片(切成三角形)的蘋果片，上面滴少許粉紅色葡萄酒。 (4)紅茶輕輕倒入杯中。 ◎蘋果甘菊茶 APPLE CAMOMILE TEA 甘菊亦稱為<大地的蘋果。 作法: (1)將2-3片(切成三角形)的蘋果，1撮新鮮或乾燥的甘菊及2匙茶葉 放入壺中，再倒入 (350cc) 熱開水 悶香。 (2)1-2片蘋果片擺入杯中，慢慢倒入紅茶，上面用乾燥或新鮮的甘菊做裝飾。 ◎香蕉紅茶 BANANA TEA 散發出熱帶風情的熱紅茶。 作法: (1)香蕉皮剝掉,斜切出4-5片約3-4mm厚的圓片狀。 (2)2匙澀味淡的茶葉與2-3片香蕉一同放入杯中,再倒入熱開水(350cc)悶香。 (3)2片香蕉略微重疊後放入杯內,慢慢倒入(1/2tsp)粉紅色葡萄酒。 ◎鳳梨紅茶 PINEAPPLE TEA品酩熱帶特有的迷人色彩與誘人香氣。 作法: (1)準備兩片(切成3-5mm厚)的鳳梨。 (2)2匙澀味淡的茶葉與一片鳳梨放入杯中,再用熱開水(350cc)悶香。 (3)紅茶倒入杯中,最後放一片鳳梨做裝飾。 ◎夏柑薄荷紅茶 SUMMER ORANGE TEA 請善加利用季節性水果。 作法: (1)將2匙澀味淡的茶葉與2-3片夏柑皮壓爛放入壺中,加入少許薄荷葉用熱開水(350cc)悶香。 (2)壓夏柑皮時沿杯緣磨擦一圈,以增加香味。 (3)紅茶慢慢倒入杯中,浮1-2片薄荷葉最後再把夏柑片掛在杯緣做裝飾。
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发表于 2011-10-20 17:26:53
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发表于 2011-10-20 18:22:42
