香榭冰咖啡 Iced Cointreau Coffee

发表于 2011-10-31 18:55:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【中文名称】:	香榭冰咖啡
【英文名称】:	Iced Cointreau Coffee
【调制配方】:	综合深烘焙咖啡豆15克、糖水1/2盎司、君度酒2/3盎司、发泡鲜奶油适量、橙皮丝适量、冰块八成满
【调制步骤】:	1.将综合深烘焙咖啡豆研磨成较粗的粗4号，用滴漏法萃取出120毫升咖啡。 2.用盎司杯量取君度酒，与糖水和少许橙皮丝一起加热至呈黄色。 3.将咖啡和煮好的君度酒倒入发泡钢杯中，冷却备用，再倒入装有八成满冰块的玻璃杯中。 4.在咖啡上挤适量发泡鲜奶油，并用少许鲜橙皮丝装饰即可。
【载具选择】:	玻璃杯
【配方来源】:	咖啡师宝典
【使用装饰】:	橙皮丝
【调制方法】:	兑和法
【酒精含量】:	低
【建议售价】:	28 元

香榭冰咖啡是一杯橙味冰咖啡，口感比较清爽。
容量：360毫升

香榭冰咖啡

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

发表于 2011-12-5 21:22:30 | 显示全部楼层

在咖啡里加酒可以提升口感？

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

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发表于 2013-4-13 22:29:19 | 显示全部楼层

橙皮丝。。。

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！

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