冬天了，这里分享几款奶茶

梦幻调酒师

烧仙草奶茶

　　材料:仙草粉100克，水2.5升，奶茶，红茶包4包，水1.5升，牛奶500毫升，炼乳3大勺，仙草茶适量

　　做法:

　　1.仙草的做法：先用300毫升冷水把100克粉调成无核糊状；

　　2.再用2.2升沸水慢慢冲入糊中，边冲边搅拌，冲入后继续加热并搅拌到沸腾；

　　3.冷却至常温后成膏状，即可用到你想用的地方去。用了50克的仙草粉，做出了这么一大锅，口感非常非常的像凉粉；

　　4.接着做奶茶：水烧开后放入红茶包煮3--5分钟，然后关火闷5分钟；

　　5.加入温热的牛奶一起煮开，关火加炼乳调味（甜度按喜好调整）；

　　6.放凉加仙草条，冰块。

泰式奶茶

　　材料:泰国红茶粉2大匙，炼乳1大匙，果糖1茶匙，鲜奶油1茶匙

　　做法:

　　1.先将350ml水煮开，倒入泰国红茶粉煮滚约1分钟后，再用滤布过滤出渣渣备用。

　　2.将过滤后红茶中、趁热加入调味料拌匀即可。

玫瑰奶茶西米露

　　材料:西米少许，玫瑰花茶3朵，少量糯米粉，抹茶粉，可可粉，红茶1袋，装饰：杨梅1粒，薄荷叶1片

　　做法:

　　1、先用少量糯米粉搓几个“雨花石”小丸子。下锅煮好备用。绿色的是抹茶味，咖啡色的是巧克力味道。

　　2、把西米入滚水煮至中心有一粒小白点后捞出过凉水。入滚水，再过凉水。煮好备用。

　　煮奶茶。牛奶热后。放入一袋红茶，中火熬出红茶味道和颜色后，转大火，沸腾后关火，加入几朵玫瑰花茶泡开。注意火候，要不容易把牛奶烧糊了。（如果喜欢奶味重的，可以放入花茶后再加入炼乳。）加入事先煮好的糯米小丸子。加入煮好的西米。

丝滑奶茶

　　材料:茶叶，奶油，淡奶，纯牛奶，砂糖量杯

　　做法:

　　1.茶叶冲泡过滤后倒入量杯，用量杯，普通杯子来回重复冲拉3次。

　　2.准备冲泡杯子高度三分之一茶水，然后依次加入适量的奶油，淡奶，纯牛奶和适量砂糖搅拌均匀。

　　3.用量杯，普通杯子再来回重复冲拉奶茶3次，让其更入味，更均匀。

布丁鸳鸯奶茶

　　材料:.红茶250cc，咖啡，热水少许，果糖，奶精粉，布丁1块

　　做法:

　　1.将咖啡和热水放入雪克杯搅拌均匀。

　　2.放入材料a.的剩余材料于作法1的雪克杯里，盖上杯盖均匀摇晃。

　　3.取一玻离杯，先放入布丁，再倒入作法2的饮料即可。

原味奶茶

　　材料:红茶，淡奶

　　做法:

　　1.冲泡红茶之前， 应该先有个“温杯”的程序。

　　2.即先用开水把茶壶和茶杯烫一下， 冲泡出来的红茶味道会更美。 温杯后，用开水冲泡茶包，等上2分钟。 倒进杯子。

　　3.加进去一点点淡奶。

　　4.喜欢甜味的，加糖。 然后端起一杯来品味吧，那种香浓柔滑的感觉， 简直会把舌头一起吞下去！

lulupointshine

烧仙草奶茶很好喝的~

贝丶勒

适合家里做。。不适合奶茶店哦。。。

cheers

回帖是一种美德

纵横西九盛

就这么些啊

daniel_sea

虽然老了点，但还是不错的