Jeff的酒吧取名为麦吧酒香不怕巷子深（北京）

梦幻调酒师

经过数月偷师和反复实验，Jeff把自己的酒吧落定在北锣鼓巷的最深处，取名为麦吧。

酒吧

　　为实现开酒吧的梦想，Jeff化身间谍，前后奔赴好几个本城最优质的酒吧取经：学调酒也学经营。这种励志并有点“鸡鸣狗盗”的故事在这些年头已经不多见了，所以看到这个85后的老板，你会对他的方式和努力由衷惊讶，因为他做出来的，你未必敢做或者愿意去做。
　　假如从熙熙攘攘的南头进来，大约要走上8分钟。此处为一幽幽小院儿，院门很袖珍，推开后方能看到个灯火明昧的小世界。它不是正规意义上的“四合院”，格局很狭长。面朝东，左手为吧台室内，直向的是目前必须荒废的露天院落，尽头为卫生间。条件有限，所以规划得也干脆简单。
　　室内老房子被重新打造后绽放着氤氲原木才会有的香气，一切都不意外：很小清新的大窗户、粗重的实木桌椅、鸟笼和葫芦分别设计再制造的吊灯，唯一突兀的是占据了不少面积的银色大长沙发，假如要宿醉，上面躺两个人凑合应该也不成问题。
　　事实上鼓楼周边的酒吧越开越“离群索居”了，玩巷战的危险性在于人家愿不愿意走这么深处来喝酒。好处是总有一大帮人爱“曲径通幽”和爱“酒香不怕巷子深”。
　　从最会调酒的酒吧学来的，当然不会是普通小酒吧里随便将就一杯的出品那么简单。人家是有真技术的，所以在酒单和酒的视觉及味觉上，资深酒鬼总能感受到点雷同某某酒吧的气息。
　　这里有50多款啤酒，来自美国、德国、澳洲、比利时、西班牙，从吧台后方的储酒台上，那些光怪陆离的啤酒瓶就是一道缤纷的风景。
　　原创鸡尾酒——青霉素（50元），苏格兰灰雀威士忌、新鲜柠檬汁、蜂蜜、鲜姜的复合体，此酒有一种浓重的泥煤烟熏味觉。
　　不一样的Mojito：迷迭香莫希多（45元）。迷迭香、白朗姆酒、鲜榨青柠汁、糖浆和苏打水，喝惯了一种配方下小有参差的Mojito，由迷迭香打造的好像更具神秘和高尚味觉。
　　熏衣草血腥玛丽（50元）——介绍到这你能看出来麦吧玩的战术就是，在经典基础上稍加变幻。此款是由熏衣草炮制的伏特加、鲜榨番茄汁、柠檬汁、胡椒、辣椒，然后盛进沾满了海盐的杯子，再以一根娇嫩的芹菜装饰。一口下肚只能说太离经叛道了。对某些人来说，可以整蛊。当然不排除资深鸡尾酒鬼和重口味者的深爱。

酒吧

　　未来为了解决“远”的问题，老板Jeff打算在北锣鼓巷口安放几个黄包车，想进来喝酒的可以先体验下颠簸再进来。

Ronnie

文章里面说到老板真的很有创劲啊，85后的开的这个酒吧很有水平。第一眼看到照片酒杯古典的氛围迷住了，个人觉得酒水不应该这样摆放，客人一多的时候，酒水间隔得太远，导致效率不高，可以改为这张图片里面的这种样式或许会更好。他是我的偶像，日本的世界青年调酒冠军，金高大辉

梦幻调酒师

Ronnie 发表于 2012-2-1 20:51
文章里面说到老板真的很有创劲啊，85后的开的这个酒吧很有水平。第一眼看到照片酒杯古典的氛围迷住了，个人 ...

老板是业余的，你是专业的，我相信他们以后会改进的

Ronnie

呵呵，习惯就好了，我谈不上专业，就略懂点皮毛罢了