非洲、中东地区的咖啡品种风味排行榜

冰刀王子

非洲、中东地区的咖啡品种风味排行榜
  NO.1  埃塞俄比亚 哈拉
  哈拉地区生产的咖啡豆，与本国其他地区生产的咖啡豆相比，酸味与香气更胜一筹。烘焙时需要一定的技术。与巴拿马的瑰夏品种有相通之处。
  NO.2  埃塞俄比亚 伊尔加查菲 G1
  产地为海拔较高的埃塞尔比亚锡达莫地区的伊尔加查菲。有如同柠檬办的清新风味。深焙后方能展现其独特的风味。
  NO.3  也门 摩卡 马塔里 阿尔马卡
  在也门产的咖啡豆中，摩卡的马塔里是最高级别的咖啡豆。具有水果般的芳香浓郁的味道。摩卡曾经是繁盛一时的出口港。
  NO.4  肯尼亚 AA
  欧洲一级咖啡品种。颜色、形状一致、质量上乘。味醇、芳香、甘甜。由于肉厚，所以烘焙时难度大。
  NO.5  坦桑尼亚 AA
  产于与肯尼亚相邻的乞力马扎罗山。在日本，乞力马扎罗为人们所熟知。酸味、醇度、香气俱佳。采用中深度以上的烘焙后的咖啡，口味浓厚。
  NO.6  卢旺达 马拉巴
  极难购得的稀有品种。颗粒小但形状大小一致，芳香比人。不受国内社会形势的影响。口味纯正，国内的其他咖啡品种也很有前途。
  NO.7  布隆迪 AA
  味苦浓郁。产于高原地区，颗粒大小一致。口味、香气俱佳。品质优良，如饮红酒一般。AA为最高级别。
  NO.8  赞比亚 AA
  拥有柔和的酸度与自然的芳香。整体印象优良。适合中度烘焙。近年来赞比亚的咖啡质量得到了改善，高品质的咖啡豆在市场上广泛流通。
  NO.9  马拉维 瑰夏
  拥有柔和的酸味与醇厚的口感吗，加之如花般的浓郁芳香，特色显著。瑰夏是原产于埃塞俄比亚的珍贵品种。只在部分地区种植。

梦幻调酒师

埃塞俄比亚，肯尼亚都不错