亚洲、太平洋地区的咖啡品种风味排行榜

冰刀王子

  亚洲、太平洋地区的咖啡品种风味排行榜
  NO.1  印度 APAA 布鲁克林庄园
  让人不禁联想到香草或是姜黄的香气与苦味。营造出复杂微妙的香辛氛围。咖啡豆个头长且宽，烘焙稍有难度。直接饮用的话，深度烘焙为宜。
  NO.2  越南 阿拉比卡
  以种植罗布斯塔为主的越南，也拥有罕见的阿拉比卡品种。口感优良，酸味柔和，也有人认为其风味稍有欠缺。适宜浅焙和中焙。
  NO.3  中国 思茅
  种植于中国云南省的思茅。咖啡的口味带有明显的中国风，具有普洱茶的风味。与印度APAA有相似之处。
  NO.4  印度尼西亚  苏门答腊 曼特宁 塔瓦湖
  拥有南国的水果、根食蔬菜和迷失香的香气。酸味与苦味适中，基本无杂味。呈灰褐色，颗粒大。
  NO.5  印度尼西亚 苏门答腊 加由山
  种植地区为苏门答腊最北端的亚齐附近的高地。人工采摘后进行精加工，咖啡的风味柔和，酸味优良。
  NO.6  印度尼西亚 苏拉威西 卡罗西
  具有泥土湿润的芬芳，拥有与曼特宁、塔瓦湖相同的个性风味。与加由山相比苦味弱，口感淡雅。适宜用来制作混合咖啡。
  NO.7  印度尼西亚 巴厘岛 阿拉比卡
  产于海拔1300~1500m 的巴厘岛高原地区。典型的适合大众饮用的咖啡，清淡爽口。烘焙难度低，即使没有烘焙好，做出来的咖啡味道也非常好。
  NO.8  巴布亚新几内亚 AA 西戈林
  口感醇厚，稍许荔枝风味若隐若现。咖啡豆呈黄绿色，颗粒大，销售量大。巴布亚新几内亚生产的其他咖啡豆中，马文多哈根也很有名。
  NO.9  夏威夷 科纳 extra fancy
  种植于火山灰质的土壤中，富含矿物质，有黄油般的味道。酸味适宜，口感醇厚，具有柑橘类水果的香味特征。基本没有瑕疵豆。