阿拉比卡的咖啡品种及特征

冰刀王子

帝比卡（Typica）
  这是阿拉比卡种中最接近原生种的品种，几乎所有的阿拉比卡种的咖啡品种皆源于此。过去广泛种植于中南美洲，豆形长，拥有绝佳的酸味与香气，但其不耐叶锈病，需要相当多的遮蔽树而导致产量低（与波旁种香甜，每两年才收成一次）。哥伦比亚直到1967年为止全都种植帝比卡品种，现在则有80%~90%皆改种植生产量高且耐阳光直射的卡杜拉，或是变种哥伦比亚。目前哥伦比亚的咖啡市场上已极少出现纯粹的帝比卡。
  波旁（Boubon）
  帝比卡是最接近阿拉比卡原种的优良次种，而波旁则是帝比卡突变产生的次种。这两者是现存的最古老的咖啡品种。波旁由也门移植到东非的马达加斯加岛东边，再到印度洋上的波旁岛（现称留尼旺岛），随后又随法国殖民者进入巴西。特征是豆子颗粒小且浑圆，大多密集群生，故中央线呈S形。
  收成量比帝比卡多20%~30%，但比起其他高产量品种仍过少，再加上每两年才收获一次，因而逐渐被其他品种取代。蒙多诺渥（Mundo Novo）、卡杜艾（Catuai）等波旁的杂交种、突变种，香气与醇厚度皆属高品质，也都具有帝比卡的特性。

梦飞扬

阿拉比卡应该也叫阿拉伯吧，可能是音译的缘故