经典莫吉托鸡尾酒 Mojito

梦幻调酒师 · 发表于 2012-3-20 20:26:53

经典莫吉托鸡尾酒

鸡尾酒配方：朗姆酒30~45毫升、薄荷叶15~20片、蔗糖1茶匙、青柠汁15毫升、苏打水适量、装饰用薄荷叶适量
1、将薄荷叶和蔗糖放入杯中捣碎。
2、将苏打水、青柠汁和朗姆酒依次倒入杯中。
3、杯中装满碎冰。
4、用薄荷叶装饰。
经典莫吉托鸡尾酒合着薄荷的香味且口感清爽。深得大文豪海明威的喜爱。

cory · 发表于 2013-1-28 09:25:57

Mojito的做法還滿多種的，
有人說一定要用古巴的RUM才地道，
一般都會用哈瓦納俱樂部白朗姆酒(HAVANA CLUB RUM)
MONIN莫林有出Mojito專用糖漿，應該可取代以上酒譜的蔗糖1茶匙....吧

阿展 · 发表于 2013-9-2 00:39:26

看来跟我做的也有一定区别

dqy200 · 发表于 2013-10-24 14:53:22

我是初学者，请问下，您说的青檬汁，是1：1兑好的么？还是那种浓缩汁，1：9还未勾兑的

得不到就不要 · 发表于 2013-10-24 15:19:02

dqy200 发表于 2013-10-24 14:53
我是初学者，请问下，您说的青檬汁，是1：1兑好的么？还是那种浓缩汁，1：9还未勾兑的

应该是屈臣氏的青柠汁，不用勾兑的，或者直接放半个青柠捣汁也行！

dqy200 · 发表于 2013-10-24 15:22:42

得不到就不要发表于 2013-10-24 15:19
应该是屈臣氏的青柠汁，不用勾兑的，或者直接放半个青柠捣汁也行！

学到，多谢

江鹏 · 发表于 2013-10-24 17:55:08

莫寄托用的碎冰在大家店子里都是怎么做的啊。我一直是手动党。、

求分享你们的方法

梦幻调酒师 · 发表于 2013-10-24 19:41:06

江鹏发表于 2013-10-24 17:55
莫寄托用的碎冰在大家店子里都是怎么做的啊。我一直是手动党。、求分享你们的方法

不是有碎冰机吗

江鹏 · 发表于 2013-10-24 22:23:46

老大是什么样的啊有图吗？

江鹏 · 发表于 2013-10-24 22:34:13

因为我看到好多吧台做莫吉托都是直接在吧台的吧槽里就有碎冰他们是怎么做的啊求老大解释一下。。

江鹏 · 发表于 2013-10-24 23:17:35

阿展发表于 2013-9-2 00:39
看来跟我做的也有一定区别

朋友你做莫寄托的时候碎冰是怎么做出来的啊？能教我下吗

梦幻调酒师 · 发表于 2013-10-25 08:38:49

江鹏发表于 2013-10-24 22:34
因为我看到好多吧台做莫吉托都是直接在吧台的吧槽里就有碎冰他们是怎么做的啊求老大解释一下。。{:soso_e1 ...

碎冰机提前做好，冰镇不是可以吗

江鹏 · 发表于 2013-10-25 11:26:44

老大能上个碎冰机的图或给个连接我吗？

梦幻调酒师 · 发表于 2013-10-25 11:30:42

江鹏发表于 2013-10-25 11:26
老大能上个碎冰机的图或给个连接我吗？

江鹏 · 发表于 2013-10-25 11:36:28

好的谢谢。但是我之前用过这种打出来的冰就跟雪花冰一样用来做生鱼片打底还可以，但是用来做莫寄托就太细了，冰的质量太轻了。还是说这个是刀片的问题，如果更换刀片的话是不是就可以打出来那种小颗粒的碎冰？老大不要嫌我烦啊，我只是对一些问题比较执着。。

梦幻调酒师 · 发表于 2013-10-25 12:56:25

江鹏发表于 2013-10-25 11:36
好的谢谢。但是我之前用过这种打出来的冰就跟雪花冰一样用来做生鱼片打底还可以，但是用来做莫寄托就太细了 ...

可以用木榔头包着冰块敲碎，这样就大了

企鹅 · 发表于 2014-2-28 12:35:04

踩场来了

Douflamingo · 发表于 2014-6-21 16:35:55

Mint 20片。。。。鬼扯。。

焚香 · 发表于 2017-6-22 10:34:29

好奇苏打水换成可乐是什么味道

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