香烟弥漫

冰刀王子

  香烟弥漫
  大厅经理 金井晓
  制作者当时在一家叫做“香烟弥漫”的店里，看到意大利人制作的冰花式咖啡时，收到了很大的冲击。“咖啡居然能够做成这样”，因为印象太深刻，所以制作者用那家店的名字来为这款咖啡鸡尾酒命名。用时候意式浓缩咖啡且酒精含量高的利口酒获得口味上的平衡，即使家里不同的变化，依然充满了意式浓缩咖啡的风味。
  材料：核桃酒（意大利榛子利口酒/意大利香草酒 ）45毫升，细砂糖 6克，意式浓缩咖啡 25毫升，鲜奶油 45毫升，橘味白酒 少许，可可粉 适量
  做法：1，将核桃酒倒入拉花杯中。
        2，加入细沙糖，用蒸汽温热至细砂糖完全溶解，然后倒入玻璃中。
        3，用8克咖啡豆萃取25毫升意式浓缩咖啡。
        4，辅助汤匙将意式浓缩咖啡倒入做法2的杯中。
        5，稍微打发鲜奶油，并将其倒入在做法2的杯子的最上面。
        6，取2~3滴意式浓缩咖啡，滴在做法5的右半边，并用牙签描绘出心形图案。
        7，轻轻的将可可粉撒在做法6的左半边，形成图案。
        8，倒入少许橘味白酒以增加香气。

梦幻调酒师

不知道做起来是否有难度

冰刀王子

梦幻调酒师 发表于 2012-6-22 22:33
不知道做起来是否有难度

不会，很简单。其实有很多图片的，但是我没有数码相机，不然就可以照下来了。做出来很漂亮的

梦幻调酒师

冰刀王子 发表于 2012-6-22 22:35
不会，很简单。其实有很多图片的，但是我没有数码相机，不然就可以照下来了。做出来很漂亮的

很期待效果图啊