星巴克咖啡的私房菜单

梦幻调酒师

星巴克咖啡的私房菜单

不知道你有没有听说过，星巴克有一个私房菜单。它不在墙上不在网上，知道的人知道，不知道的人也就不知道。
当你排着队默数那些你熟悉的咖啡名字的时候，突然听到前面的人迸出一个你听也没听过的“Zebra Mocha”，你是不是也会猛然抬起头，好奇究竟是人家来错了地儿还是自己听岔了名儿。
这事在亚洲可能还没这么风行。但在美国，私房菜单（Secret Menu）众人皆知的秘密。不止星巴克，Subway、Wendy’s、Taco Bell、Chipotle等等餐厅都有它们的秘密菜单，而最出名的，可能当属在美国热翻天、前段时间来新加坡在5分钟内300个汉堡被抢购一空的In-N-Out。
虽然星巴克的私房菜单没有In-N-Out那么广为人知，但据说只要你说得出，人家就能做给你。不过为食主义还是有点怀疑，这么多种口味，你确定每个星巴克员工都知道？
1. Green Eye滴漏式咖啡（drip brew coffee）中加上一份浓缩咖啡（1 shot of espresso）叫Red Eye，加两份叫Black Eye，一般人喝的就这些。如果你喜欢特特特浓的，比Black Eye还浓的怎么办？告诉店员extra 3 shots？其实它还有个名字叫Green Eye，有些地方叫Blue Eye，或者Triple Death。是不是这样的咖啡量下去，会让人兴奋到眼冒绿光呢～XD
2. Dirty Chai & Double DirtyChai Latte是一种印度风味特色拿铁，主要有4种材料组成：红茶、牛奶、多种香料以及糖或蜂蜜。如果你要在里面加一份浓缩咖啡，它就成了Dirty Chai；如果加两份，那就是Double Dirty——颇有一种咖啡打扰了茶的意思。
3. Zebra Mocha斑马摩卡，它有时候也叫企鹅摩卡（Penguin Mocha），Black Tux，或者大理石摩卡（Marble Mocha）。它是一般的摩卡加上白巧克力摩卡，黑白相间，所以才叫斑马？
4. Captain Crunch/Crunch Berry FrappuccinoCaptain Crunch不是国外有名的那个早餐麦片，而是星巴克常规饮品Strawberries and Creme Frappuccino加上榛子糖浆（hazelnut syrup）。

星巴克咖啡的私房菜单

5. French Press据说，如果你要求，星巴克可以用它们的法式滤压壶（French Press，如上图）为你调制任何咖啡。用法式滤压壶的好处是可以保留咖啡豆的油脂（crema），缺点是冲出来的咖啡可能会比较浑浊，味道也可能不够espresso浓。
6. Chocolate Dalmatian白巧克力摩卡+java chips+chocolate chips，其实java chip和chocolate chip都是巧克力做的，不是很确定它们的区别在哪里呢～只知道这杯东西一定很巧克力。
7. Triple C’sTriple C’s的名字听着就是重量级，看一看它的成分，也确确实实把甜饮发展到极致。Cinnamon Dolce Latte是肉桂、黄油、黄糖加浓缩咖啡，Triple C’s在那之上再加焦糖糖浆和巧克力糖浆，各种甜腻。
8. Biscotti Frappuccino谁说星巴克的东西都是单卖的呢？你可以在星巴克里买了硬松糕Biscotti后让他们直接打到你的frappuccino里去。

星巴克咖啡的私房菜单

以上是官方私房菜单，还有一些大众提交的饮品名，这些就更“地方化”了（也更有意思）。不知道哪里的哪家星巴克做得出哪些饮料呢。如果你想尝试，最好记清它的成分，很可能你需要把名字与成分一起告诉星巴克店员哦。
寡妇制造者（Widow Maker）：一半是冰红茶，一半是冰黑咖啡。
Snickers Frappuccino：已经够浓郁的Java Chip Frappuccino加太妃果（toffee nut）再淋上焦糖，要制造的是snicker的效果吧，甜腻度堪比Triple C’s。
螳螂星冰乐（Grasshopper Frappuccino）：摩卡frappuccino加java chips和薄荷糖浆。
The Dirty Hippy：楼上那个Dirty Chai把牛奶换成豆奶，就成嬉皮士了。
Banana Cream Pie Frappuccino：白白的Vanilla Bean Creme Frappuccino加香草和榛子糖浆、奶油和……一整只香蕉！
这些还是不完全名单，更多奇形怪状的品种在此。
其实为食主义很想知道，这些在星星国试试会不会招来“Excuse me？”至少我觉得在大陆是一定行不通的。当星巴克早已变得越来越商业化，当店员流动性高，大多是按图索骥的时候，那些柜台后的人们真的还可以被叫做barista吗？

纵横西九盛

好想都试试看哦

冰刀王子

好东西

lovedchun

楼主去转的吧？有点眼熟……

萤焱蟲

真张见识，以前米听过

梦幻调酒师

bob9250 发表于 2012-9-1 14:35
挣金币啦。

你的金币已经很多了啊

梦幻调酒师

bob9250 发表于 2012-9-6 21:16
你的有11万 我连你的零头都不到。

那你多转载一些好文章啊，钱多多了

梦幻调酒师

bob9250 发表于 2012-9-6 22:20
我们的BSS不是很活跃，  顶贴的人都是过路  没有更多的交流。

是啊，还是存在很多缺陷啊

茶萃吧

不错，

zhaanbin

特色这个东西很难说，建议你自己挑选配方，容易制作的，看看，配方实验室找下

daniel_sea

长见识了

百厌鬼

厉害。那么咪咪的东西都可以拿得来分享

sjxj2020

斑马摩卡。听起来很不错呢。

chengbo

没有喝过

凝_噎。

我家这边星巴克连白摩卡都没有了。。。估计这个够呛啊~