葡萄酒的香气

冰刀王子

第一层香气（或称为天然多变型香气）　　花香型：洋槐，山楂树，康乃馨，金银花，风信子，茉莉花，鸢尾花，橘树花，玫瑰，丁香花，金雀花，椴树花……
　　水果香：黑加仑，草莓，覆盆子，黑莓，苹果，桃子，梨子，杏，柑橘，柠檬，柠檬香植物，木瓜，菠萝，芒果，荔枝……
　　植物香型：百里香，月桂，灌木，青椒，黑加仑芽，割草，青草，蕨类，杨树，汤药，常春藤，茶树，还有茴香，薄荷，八角……
　　矿物质香型：磨刀石，磷灰石，碘酒，火石，煤油，焦油……
　　香料香型：胡椒，桂皮，丁香，肉豆蔻……
　　第二层香气（或称为发酵后香气）
　　酵香：酵母，面包心，松糕，饼干，甜点
　　乳香：牛奶，鲜黄油，焦糖，酸奶
　　醇香：香蕉，英式糖果，指甲油……
　　第三层香气（或称为窖藏香气）
　　花香型：干花，新鲜土壤
　　果香型：干果，榛子，胡桃，杏仁，杏，李子干，李子，黑樱桃
　　糖果香型：杏仁糖，蜂蜜，杏仁饼，蛋糕……
　　木香与香脂型：橡树，新木，松木，雪松，香草，熏木，桉树，焦木……
　　香料香型：香草，桂皮，花椒，丁香，甘草，藏红花，柏油
　　动物香型：肉汁，皮革，皮毛，野味，野味肥肉……
　　焦油香型：可可，烤面包，香料面包，咖啡，烟草，焦糖……
　　植物香型：松露，蘑菇，灌木
　　化学香型：清漆，溶剂