请问各位高手怎样调冰淇淋粉才好喝

xieyb008 · 发表于 2013-2-28 09:55:49

用冰淇淋粉还需加其它什么料才能做出KFC那样或接近的口味。谢谢！

梦幻调酒师 · 发表于 2013-2-28 10:24:33

还需要奶油

xieyb008 · 发表于 2013-2-28 10:47:10

梦幻调酒师发表于 2013-2-28 10:24
还需要奶油

老大：能说说详细比例吗？比如我加1000g的冰淇淋粉，按它说明应该兑2500或3000g的水，做出来口感不咋地，如果加奶油应该多少还有水的比例。万分的感谢！如果用八喜的原奶浆，第一成本高，第二运输较麻烦。

ll8528 · 发表于 2013-3-21 15:55:03

:o:o 学习

軒之靓 · 发表于 2013-4-7 16:39:35

直接一包粉加2500的水搅拌，再给他沉淀5分钟，我在kfc就是这样

chenxubing · 发表于 2013-4-7 16:53:22

呵呵 kfc
也是这样啊

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