鸡尾酒专业术语

鸡尾酒

鸡尾酒专业术语
　　基酒(base)：调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。
　　注入调和器(dash)：一种附于苦味酒瓶的计量器。
　　滴(drop)：通俗的计量单位。
　　盎司(ounce )：一种专业计量单位，简写为盎司 oz
　　液体盎司：容量计量单位，1英制液体盎司=28.3495231毫升，1美制液体盎司=29.571毫升。
　　茶匙(spoon)：一种计量单位，1spoon=10drop。
　　涩味酒(dry)：指调好的略带辛辣味的鸡尾酒。
　　单份(single)：30毫升。
　　双份(double)：60毫升。
　　纯粹(straight)：不加入任何东西的酒。

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