索亚首推罕见的《速度调酒视频》 就是衣服有点小......

Emery

什么是速度调酒（工作花式操作）：

    很多人一提起花式调酒师，就会立刻想起几个瓶子在空中飞舞的场景。对不起，你已经OUT了，放在几年前确实是这样的，但现在随着调酒行业的发展，工作花式操作已经被引入到花式调酒培训的课程当中了。那么，何为工作花式？  
   
    索亚调酒学校：“工作花式是指调酒师日常工作中，在调制鸡尾酒的过程中加入快速的花式动作，以达到赏心悦目的效果。它是调酒师最难的一项技能，既要保证鸡尾酒调制出来的质量与口感，还要运用最快速度的花式动作完成出品，所以又称为速度调酒（简称速调）。在全球范围内的花式调酒大赛速调比赛中，选手们通常需要在限定的时间内调制出多款不同的鸡尾酒，而大赛评委则根据成品的口感以及选手动作的流畅性打出分数。”

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须质疑，调酒师的主要工作职责就是鸡尾酒的全面营销与调制，那么熟练的工作花式操作技能不仅能为酒吧增添气氛及现场感觉元素，更重要的是带来鸡尾酒销量的提高。 http://www.soyacn.com