歌舞厅营业前服务操作制度

1．测试音响、灯光的效果，保证正常运行情况。

2．检查酒水、饮料的品种、数量是否齐全充足。

3．检查台位摆设、摆放是否符合标准。

4．检查节目编排情况，准备应急节目。

5．检查舞厅的环境卫生是否符合标准。

6．迎宾：

(1)迎宾员分为两班，一班在大堂，负责将客人引领进歌舞厅，二班在楼面标志灯下，负责将客人从舞厅门口引领到适当的座位；

(2)迎宾员面对客人时，要面带微笑，态度温和亲切大方，将歌舞厅的特色节目简介给客人；

(3)将客人带到座位，要询间客人的意见，客人坐下后，即问需要什么饮料；

(4)祝愿客人度过一个愉快的晚上。

7．楼面服务：

检查台上的酒水饮料牌、写单、蜡烛，将酒水牌翻开放在台面上。