| 1．物品库存量应根据酒店货源渠道的特点，以掌握在一个季度销售量的一倍库存量为宜。材料存量应以两月使用量为限，物料及备用品库存量不得超过三个月的用量。 2．坚持“凡国内能解决的不在国外进口， 凡本地区能解决的不到外地采购”的规定。 3．各项物品、商品、原材料的采购，必须遵守市场管理及外管理的规定。 4．计划外采购或特殊、急用物品的采购，各部门知会财务部并报总经理审批同意后，方可采购。 5．凡购进物料，尤其是定制品，采购部门应坚持先取样品，得使用部门同意后，方进行定制或采购。 6．高额进货和长期定货，均应通过签订合同的办法进行。 7．从国外购进原材料、物品、商品等，凡动用外汇的，不论额大小一律必须取得总经理的批准，方予采购，否则财务部拒绝付款。 8．凡不按上述规定采购者，财务部以及业务部门的财会人员，应一律拒绝支付，并上报给总经理处理。 |
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