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    <title>梦幻调酒师 - 酒吧学</title>
    <link>http://www.drink8.cc/portal.php?mod=list&amp;catid=27</link>
    <description>Latest 20 articles of 酒吧学</description>
    <copyright>Copyright(C) 梦幻调酒师</copyright>
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      <title>梦幻调酒师</title>
      <link>http://www.drink8.cc/</link>
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      <title>闭店后的整理</title>
      <link>http://www.drink8.cc/article-1936-1.html</link>
      <description><![CDATA[闭店后，即使时间已经很晚了，也不能把酒杯、餐具放置不洗。一定要全部清洗擦干后放回规定的位置。此时，如果有破损的酒杯、餐具，要通过补充更换等手段作出适当的处置。 洗完餐具之后的清洗槽，一定要用清洗剂刷洗  ...]]></description>
      <category>酒吧学</category>
      <author>沉默的羔羊</author>
      <pubDate>Thu, 14 Aug 2014 00:17:00 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>营业时间内的业务</title>
      <link>http://www.drink8.cc/article-1935-1.html</link>
      <description><![CDATA[开始营业后，要面对店门入口的方向，两腿稍稍分开，以一种轻松愉快的姿态迎接顾客来店。此时，一条腿只要向门口方向迈出半步，身体就会自然朝向门口，随时都能进行机敏的服务。 以一种背靠墙壁、柱子、柜台的姿势来  ...]]></description>
      <category>酒吧学</category>
      <author>沉默的羔羊</author>
      <pubDate>Thu, 14 Aug 2014 00:05:00 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>酒吧服务员的基本业务——开店前的准备</title>
      <link>http://www.drink8.cc/article-1923-1.html</link>
      <description><![CDATA[酒吧服务人员的业务有两种，其一是接待技师的业务，其二是调酒技师的业务。如果从一天的工作流程来看，这些业务又可分为开店前的准备业务、营业中的销售业务、闭店后的整理业务（包括对全天业务的总结）。 下面，就  ...]]></description>
      <category>酒吧学</category>
      <author>沉默的羔羊</author>
      <pubDate>Tue, 12 Aug 2014 00:29:00 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>接待顾客的要领</title>
      <link>http://www.drink8.cc/article-1916-1.html</link>
      <description><![CDATA[来到店里的顾客，正如每个人都有不同的面孔一样，其性格和爱好也各有差异。酒吧服务员必须注意尽快了解顾客的气质和来店的动机、目的，从而做出细致入微的相应服务。 但是，味道好坏的判断最终是由顾客作出的，因此  ...]]></description>
      <category>酒吧学</category>
      <author>沉默的羔羊</author>
      <pubDate>Mon, 11 Aug 2014 00:13:00 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>Q.S.C</title>
      <link>http://www.drink8.cc/article-1910-1.html</link>
      <description><![CDATA[负责接待的酒吧服务员如果只有热情好客精神，还不能算称职的服务人员。他应当是一个能更全面理解Q.S.C的酒吧服务人员。   Q= Quality control质量控制 S = Service management服务管理 C = Cleanliness standard清洁 ...]]></description>
      <category>酒吧学</category>
      <author>沉默的羔羊</author>
      <pubDate>Sun, 10 Aug 2014 00:16:00 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>作为接待技师的酒吧服务员和服务</title>
      <link>http://www.drink8.cc/article-1897-1.html</link>
      <description><![CDATA[一说到“服务”这个词，往往使人联想到“减价”“免费”“赠送”的含意。其实，所谓的服务应是：当顾客需要的时候，把他需要的东西送给他，并使其满意。而且，判定服务的好与环，是由接受服务的一方（顾客）而不是由 ...]]></description>
      <category>酒吧学</category>
      <author>沉默的羔羊</author>
      <pubDate>Fri, 08 Aug 2014 00:26:00 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>酒吧服务员和鸡尾酒</title>
      <link>http://www.drink8.cc/article-1891-1.html</link>
      <description><![CDATA[酒吧服务员也不能成为一个满脑子只有酒学问的书呆子，那样的话，最终也只不过是信息专家和空头理论家。要想成为公认的优秀酒吧服务员，就应通过整理有关信息，最大限度地发挥每种酒的特有品味，也就是用出类拔萃的方 ...]]></description>
      <category>酒吧学</category>
      <author>沉默的羔羊</author>
      <pubDate>Wed, 06 Aug 2014 21:53:00 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>要从各种出版物中收集信息</title>
      <link>http://www.drink8.cc/article-1883-1.html</link>
      <description><![CDATA[了解酒的知识的捷径就是亲口品尝作为商品的鸡尾酒。但是，只是胡乱品尝一气则仍无异于一位酒客。酒吧服务员为使顾客把自己看成是酒类专家，就要掌握一般酒客所未能掌握的软信息。 其最筒捷的手段就是阅读有关酒的杂  ...]]></description>
      <category>酒吧学</category>
      <author>沉默的羔羊</author>
      <pubDate>Wed, 06 Aug 2014 01:09:00 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>作为调酒技师的酒吧服务员要掌握商品知识</title>
      <link>http://www.drink8.cc/article-1875-1.html</link>
      <description><![CDATA[作为调酒技师的酒吧服务员如果不能同时掌握有关的知识和技术，例如，充分显示每种酒的长处的销售法和鸡尾酒的调制法等等，那他就不能算称职的酒吧服务员。 对于顾客来说，酒吧服务员是“酒和鸡尾酒方面的教授”，顾  ...]]></description>
      <category>酒吧学</category>
      <author>沉默的羔羊</author>
      <pubDate>Mon, 04 Aug 2014 22:26:00 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>欧美各国的酒吧服务员和日本的酒吧服务员</title>
      <link>http://www.drink8.cc/article-1867-1.html</link>
      <description><![CDATA[在欧洲，从20世纪初开始直至美国颁布禁酒法的30年代，欧美的酒吧服务人员创造了“鸡尾酒的黄金时代”。通过技艺竞争，产生了很多至今仍在饮用的鸡尾酒的名作。并且，酒吧服务人员不单纯是调制鸡尾酒，也置身顾客之中 ...]]></description>
      <category>酒吧学</category>
      <author>沉默的羔羊</author>
      <pubDate>Sun, 03 Aug 2014 23:51:00 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>酒吧服务员</title>
      <link>http://www.drink8.cc/article-1857-1.html</link>
      <description><![CDATA[酒吧服务员(Bartender)是世界通用的称谓。如前所述，该词产生于美国。它是Bar（酒吧）这个词与Tender（服务人员、值班人员)这个词的合成语，产生于20世纪3 0年代。19世纪后半期，在美国，酒吧服务员这种职业正式成为 ...]]></description>
      <category>酒吧学</category>
      <author>沉默的羔羊</author>
      <pubDate>Sun, 03 Aug 2014 00:17:00 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>酒吧的语源</title>
      <link>http://www.drink8.cc/article-1852-1.html</link>
      <description><![CDATA[美国的历史是从东海岸开始的。从英国或爱尔兰来的移民，首先定居在以东海岸的波士顿或费城为中心的地域内。但随后不久，便为了寻求新的天地，而越过阿巴拉契亚山脉一路西进。而从法国来的移民则绕过佛罗里达半岛，从 ...]]></description>
      <category>酒吧学</category>
      <author>沉默的羔羊</author>
      <pubDate>Sat, 02 Aug 2014 01:31:00 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>酒吧的文化背景与历史</title>
      <link>http://www.drink8.cc/article-1844-1.html</link>
      <description><![CDATA[所谓酒吧是指把酒出售给顾客，并提供顾客当场饮用条件的店铺。这种店铺目前在世界上一般都用Bar这个起源于美国的词来称呼，日本也广泛使用这一外来语名称。 有关酒吧的文献，最早是公元前1800年左右用楔形文字刻在粘 ...]]></description>
      <category>酒吧学</category>
      <author>沉默的羔羊</author>
      <pubDate>Fri, 01 Aug 2014 03:18:00 +0000</pubDate>
    </item>
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