开瓶并不需要什么技术，只要熟练些就可以了。这是一项不需要动脑的活儿，所以如果你做得不好，看起来就会像一个傻瓜。
葡萄酒瓶
下面介绍如何用酒侍起瓶器来开起葡萄酒瓶。这种起瓶器已经在基本用具中作过介绍。
1．用开瓶器上的刀将瓶颈附近的凸出处的中间部分的锡箔或瓶盖切开。
2。将锡箔去掉后，用抹布将顶盖上的霉或其他异物擦去。
3．将镙丝锥垂直置于瓶盖上，轻轻向下按压，使螺丝锥按顺时针方向钻入瓶塞中。
不要将瓶塞钻透，镙丝锥钻人瓶塞后能将瓶塞拨出即可。
4．将控制杆贴紧瓶嘴，握紧酒瓶，慢慢将瓶塞垂直拔出。
5．擦拭瓶颈。
6。将瓶塞展示给客人，并将10z的葡萄酒倒入客人的杯中。
如果客人对酒很满意，那么再多倒些。在给其他客人倒酒时，手边要准备一条毛巾以便擦拭瓶颈。
香槟酒和葡萄汽酒的开瓶法
在开起汽酒瓶时不要使用镙丝锥。
1．除去瓶罩或锡箔盖。
2．将酒瓶倾斜，不要指向自己和客人（或贵重物品）。
一只手握住瓶塞，另一只手转动酒瓶，轻轻除去瓶塞。记住，是转动酒瓶，而不是转动瓶塞。
手边要准备一条毛巾，以防除去瓶塞后，气泡溢出酒瓶。如果要避免起泡，则不要在开瓶前摇动酒瓶。 |
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