| 金酒基本上是一种烈性蒸馏酒，主要是靠不同植物的精华素来调味。其主要原料是杜松子。荷兰是第一个酿制金酒的国家，而且从16世纪末就一直在生产金酒。 金酒是由弗朗西斯比（西尔雅斯博士）发明配制的。西尔雅斯博士是荷兰莱顿大学医学院的药学教授和内科医生。西尔雅斯博士使用了一种被称genievere的杜松果精华素，genievere是法语词，意为杜松。他认为杜松子中的成分可以促进对肾脏和膀胱疾病的治疗。 当大不列颠的士兵即将从认荷兰的战场回国时，他们喝到了这种酒，并给它起了个绰号叫“荷兰勇气”。当他们将酒的配方带回英国时，他们改称这种酒为珍酒，后来称之为金酒。金酒很快便传遍英国各地。曾经有一段时间，仅在伦敦就有7000家金酒酒馆。 |
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