| 尽管金酒在几个世纪前就已经问世并为人们所饮用,但是我们今天喝到的上等金酒的酿制方法却是在刚进入这个世纪时才开始使用的。金酒有许多种类型,下面是几种最受欢迎的品种。 伦敦干式金酒(London Dry)(英国)是由混合谷物蒸馏而成的。其中大麦的含量要多于玉米。在酿酒时,要将其在标准强度较高时进行蒸馏,加入杜松子后再次进行蒸馏。 荷兰金酒(Dutch gin or Holland gin)的成分包括大麦、麦芽、玉米和黑麦。在酿酒时,要将其在标准强度较低时进行蒸馏,然后在标准强度更低时与杜松子混合,再次进行蒸馏。荷兰金酒通常都带有淡淡的甜味。 果味金酒(Flavored gin)是一种新产品,它主要是以金酒为酒基,加入一些天然的调味品(酸橙、柠檬、橙子等),并通常在酒瓶上标出该酒的味道。 |
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