什么是白兰地

      白兰地一词起源于荷兰语brandewijn，意思是烧酒。在德国被称为branntwein或weinbrand，法国人称之为brandevin，英国人则称之为brandywine。今天我们简单地称之为白兰地Brandy。大多数生产葡萄酒的国家都是通过蒸馏法来酿制白兰地的。

       白兰地是由水果或葡萄汁经过蒸馏，然后装入橡木桶中陈化而成的。每个国家生产的白兰地都各具特色，互不相同。不同的土壤、气候、葡萄的品质、酿制方法和调和法使每种白兰地都具有其独一无二的味道和风格。

    白兰地的酿制需要经过四个步骤：葡萄汁的发酵，蒸馏成白兰地，装入橡木桶中陈化，在搅拌机内搅拌。