| 朗姆酒是甘蔗经过蒸馏而成的一种酒，可分为清淡型和浓烈型。而且它也是上百种鸡尾酒配方中的成分。 作为出口产品的加勒比朗姆酒已经有几百年的历史了，它与盛产甘蔗的热带和亚热带气候关系紧密。是克里斯多夫·哥伦布最先把甘蔗从亚速尔群岛传入加勒比海地区的。但是朗姆酒的起源要古老的多。大多数专家认为这要追溯到2000多年前。 甘蔗类似于生产于中国南方和印度的一种水生植物。亚历山大大帝征服印度后将它带回埃及，“这种植物无需蜜蜂的帮助就可以提供蜂蜜………”。中世纪的阿拉伯人，伊斯兰教教徒把蒸馏甘蔗的技术传授给摩尔人，于是摩尔人开始酿制亚力酒——一种以甘蔗为主的原始朗姆酒，并且在公元636年之后开始在欧洲种植甘蔗。 1493年，哥伦布在他第二次航海时将甘蔗带到了波多黎各岛。后来该岛的首位西班牙总督庞斯，里昂率先在波多黎各岛种植甘蔗，甘蔗很快成为当地的重要经济来源，也对世界上的精品朗姆酒的味道产生了深远的影响。传说庞斯，里昂历尽千险追寻一种神秘的“不老泉”，而一些科学家推测他只是在寻找一种能够用来蒸馏朗姆酒的纯净水。 波多黎各朗姆酒厂的前身是一家蔗糖加工厂，始建于1524年，当时生产的甘蔗蒸馏酒被称为brebaje，朗姆这个词是被那些东征的英国海员们后加上的。 在19世纪早期，朗姆酒的知名度不断提高。酿酒业在波多黎各岛渐渐兴旺起来。在1 893年，第一个现代筒式蒸馏器被引进波多黎各岛。在这种新技术的帮助下，当地酿酒业有了飞跃的发展，并且生产出品质更优秀、口感更柔和的朗姆酒。酿酒商们将厂房由广阔的、偏远的甘蔗种植园迁至到位置便利的地方，很快形成了中央统一的管理机制。第一批出口美洲的波多黎各朗姆酒于1 897年被装运上船，大约有1 8 000加仑。 尽管在美国的禁酒年代，大多数波多黎各朗姆酒生产商仍然照常营业，但并不是“走私朗姆酒”，而是生产工业酒精。当禁酒运动在1934年结束时，波多黎各朗姆酒把它的商业重心又重新放回到开发美国酒水潜在市场上。而且慢慢地又重新开始了向美国港口运送货物的业务。它很快进一步提高了朗姆酒的产量。另外，由于有一些特殊的政府基金和研究，该岛生产的朗姆酒的产量在全世界同类产品中跃居首位。 由于第二次世界大战的爆发，为了满足战争的需要，美国政府限制许多美国蒸馏酒的生产商的朗姆酒产量，转而生产工业用酒精。但是，由于波多黎各岛所在管辖区并没有这些限制，所以对波多黎各朗姆酒的需求量大增。在整个战争期间朗姆酒的销售量大得惊人。在第二次世界大战期间，朗姆酒和可乐成为“国家饮料”。在1952年时已经有了100多种不同品牌的波多黎各朗姆酒，而现在就只有12种了。 在美洲，波多黎各朗姆酒的销量在同类产品中名列榜首，在美洲大陆的销售的所有朗姆酒中，产自波多黎各岛的朗姆酒占有巨大的份额，占总量的77%。 |
|小黑屋|梦幻调酒师官网
( 浙ICP备2026021456 )
GMT+8, 2026-4-14 13:26 , Processed in 0.037409 second(s), 9 queries , MemCache On.
Powered by Drink8! X3.4
© 2001-2023 Drink8! Team.
