| 伏特加(Vodka)是一种清凉，几乎无味的酒，一直被视为是俄罗斯以及其他斯拉夫国家的国酒。俄罗斯和波兰都声称是发明伏特加的国家。斯拉夫国家有600多年生产伏特加的历史。 最初人们只是以马铃薯为原料蒸馏出伏特加，但是今天，人们用各种谷物作为原料，主要有小麦、黑麦和玉米。看起来酿酒商们并没有受到传统观念的束缚——在土耳其，人们甚至用甜菜作为原料！在蒸馏伏特加时，它的标准强非常高（190度或更高），而且大多数都通过活性碳来过滤。这种碳对酿制伏特加来说是非常重要的，是伏特加生产商们的专利。理想的伏特加是经过三次蒸馏或四次蒸馏而成的，并且有些是经过上等的石英砂过滤而成的。 |
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