蜂蜜柚子茶的做法

梦幻调酒师

        柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。柚子茶可以用冷、热水直接冲饮。

原料：

    柚子：500克（连皮带瓤）
    白糖：100克（最好是蔗糖）
    蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
    玻璃瓶：可容纳1000cc的最好

操作步骤：

一、将玻璃杯洗过后，用水煮沸5分钟消毒待用
二、将柚子用摄氏65度的温水洗净
三、如果家中没有温度计的，可以用手来试温，大概摸到比较热就可以了。
四、把洗好的柚子浸泡5分钟
五、这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。
六、等5分钟后，把柚子用干净的毛巾吸去水分，再将其剥开
七、注意要分三部分：首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。
八、将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，切好后放在旁边待用


    将柚子肉剥出来，不要皮跟核。
    将柚子肉放入搅拌器中进行粉碎
    家中如果没有搅拌机的，可将柚子肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”。
    将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌
    在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少。特别是喜欢吃甜的人可以多放些蜂蜜和糖
    将拌好后柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后存入冷藏柜中。

注意事项

柚子茶最好是能放10天后才饮用，而且放的时间越久，味道就会越好喔。