爱尔兰咖啡 Irish Coffee

梦幻调酒师 · 发表于 2009-1-12 14:38:31

【中文名称】：爱尔兰咖啡
【英文名称】：Irish Coffee
【材料】：爱尔兰威士忌30毫升，热咖啡补足剩余，咖啡糖1茶勺，生奶油少许
【制法】：(1)首先将糖放入耳杯中冲调一杯热咖啡(可以加入自己喜欢的糖)。(2)加入爱尔兰威士忌后轻轻调和。(3)让生奶油悬浮在表面，最后加入餐勺。　
【作者】：梦幻调酒师
【详细说明】
此酒采用的是爱尔兰的名字，使用的是爱尔兰材料酿制的爱尔兰威士忌。
因为原英属印度产红茶，所以嗜饮茶的英国人常饮红茶，而不是咖啡，主要是饮茶比较方便。法国大量生产咖啡，作为咖啡的嗜好品，此酒为法国人喜爱。在法国调和此酒时常加入白兰地，而一种新的饮料---咖啡和威士忌组合酒就诞生了。
调和此配方时可使用英国威士忌、加拿大威士忌、法国威士忌，同时也可使用各类蒸馏酒。在家中调和时，应使用浓咖啡。

细细品位威士忌和咖啡带给你的美妙感觉

沉默的羔羊 · 发表于 2009-1-13 10:58:21

是啊，是鸡尾酒也是咖啡

沉默的羔羊 · 发表于 2009-1-13 15:22:45

是的，的确，我早上就看了，爱尔兰咖啡的做法也不止一种！你的那种比较常见！

sven7 · 发表于 2009-6-17 08:44:33

呵呵,我在英国,这里的lrish coffee是用咖啡加浓糖,然后在上面浮泡沫奶油的...泡沫奶油有一种是直接的,还有一种是叫single cream的..single cream比较麻烦一点

梦幻调酒师 · 发表于 2009-6-17 10:17:55

不加爱尔兰威士忌吗？

caiyi011 · 发表于 2009-8-19 04:32:26

爱尔兰咖啡不是有专用的杯吗？你的做法怎么不用燃烧？

shanhax · 发表于 2009-10-28 10:54:57

爱尔兰的做法比较多，奶油+咖啡+酒。基本就是这3样。过程是看你怎么做了

tracyyuting · 发表于 2010-4-15 23:19:06

一样样在家试滴..偶都要醉了...
啊啊啊啊啊.....

sjxj2020 · 发表于 2010-4-18 23:29:13

经典。。

yunshihot · 发表于 2010-6-3 12:09:05

打酱油的路过

紫轩殿 · 发表于 2010-8-29 13:27:31

能不能开个爱尔兰咖啡的专题帖啊？

梦幻调酒师 · 发表于 2010-8-29 13:52:30

需要的话可以在交流区发帖

莫小米 · 发表于 2012-1-31 23:39:15

怎么不需要烤杯子么？

梦幻调酒师 · 发表于 2012-2-1 08:45:23

莫小米发表于 2012-1-31 23:39
怎么不需要烤杯子么？

有很多种的做法

莫小米 · 发表于 2012-2-24 23:15:59

说个比较OK的做法。

梦幻调酒师 · 发表于 2012-2-24 23:35:51

莫小米发表于 2012-2-24 23:15
说个比较OK的做法。

用专用的爱尔兰咖啡套件，爱尔兰咖啡杯中倒入爱尔兰威士忌，点火烧热，放入方糖，最后移开，倒入咖啡。

jackhao · 发表于 2012-5-6 11:38:00

这个只是咖啡吧....不像是鸡尾酒...

liyue2004 · 发表于 2012-6-17 03:24:54

楼主说的有些出入，爱尔兰咖啡的发明，其实是一个在德国汉堡机场附近酒吧的酒保为了自己心爱的空姐发明的，因为那个空姐不喜欢喝浓烈的威士忌，所以酒保就把咖啡与威士忌的比例不断的尝试，最终调制出能够让那个空姐接受的浓度。至于上面的奶油最好是用冰奶油，这样会更好喝一些

阿展 · 发表于 2013-1-9 01:30:31

只顶好贴……展

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