百合冰咖啡 Mint Ice Coffee

沉默的羔羊 · 发表于 2009-1-24 14:15:43

【中文名称】：百合冰咖啡
【英文名称】：Mint Ice Coffee
【材料】：深焙的咖啡粉5克、绿薄荷利口酒15毫升、鲜奶油适量、糖浆30毫升
【制法】：
1.取高杯加满冰块，并将滤纸套入过滤杯中，架于杯上。
2.将咖啡粉倒入过滤纸上。
3.用冲壶冲入热水，完成冰咖啡。
4.将鲜奶油挤于冰咖啡上，再将绿薄荷利口酒倒入杯中。
5.放上红樱桃与吸管。
6.最后将糖浆倒入利口酒杯中，并将其置于杯旁备用（可根据客人自己喜好添加）。

k516241895 · 发表于 2009-4-15 20:30:32

谢```不过我觉得最好有视频给我们看那就更好了```我只是建意哦```

k516241895 · 发表于 2009-5-12 04:39:16

现磨的咖啡粉这样用开水冲也行吗

沉默的羔羊 · 发表于 2009-5-12 18:16:59

可以，咖啡粉要细，咖啡豆选择深度烘焙的

k516241895 · 发表于 2009-5-21 02:28:22

那酒是用来调味的还是装饰的哦?

沉默的羔羊 · 发表于 2009-5-21 22:06:20

薄荷利口酒是用来调味的

专业调酒师 · 发表于 2009-6-26 10:08:06

这样也可以成冰咖啡，？

梦幻调酒师 · 发表于 2009-9-9 17:51:48

去淘宝网买吧，那里选择多

haodj · 发表于 2010-8-9 13:00:56

好像没说要放冰块喔？怎么成冰咖啡喔

andy969888 · 发表于 2010-12-22 10:51:47

樓主以上的配方是台灣的考試用的百合冰咖啡做法的。
標準百合冰咖啡做法
百合冰咖啡﹣冰咖啡120ml〔深焙的咖啡沖出的汁液〕、綠薄荷酒15ml、威士忌15ml、
香草冰淇淋1勺、發泡鮮奶油適量、冰塊8 分滿。〔直調〕
綠薄荷酒做法淋在鮮奶油上有裝飾的美感。其實也可直接倒入咖啡中。

梦幻调酒师 · 发表于 2010-12-22 10:51:47

优秀文章，支持！n神马都是浮云

单身の贵族 · 发表于 2011-3-24 00:39:40

味道很好啊。。。但是我不能喝酒。。。。T.T 酒精过敏一点也不行。。。。吧薄荷酒改成薄荷糖浆成不？

梦幻调酒师 · 发表于 2011-3-24 08:10:43

回复单身の贵族的帖子

用薄荷糖浆是完全可以的

﹌一个（2) · 发表于 2012-2-29 23:37:22

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