清凉冰咖啡 夏日好清爽

沉默的羔羊

<p align="center"><font class="show_c" id="zoom"><img src="http://life.people.com.cn/mediafile/200707/18/F200707180930462052469203.jpg" alt=""/></font></p><p><font class="show_c">　　喝上一杯冰咖啡，给夏日带来一丝丝清爽。</font></p><p><font class="show_c">　　7月份以来，冰咖啡风潮“席卷”各地，一些咖啡爱好者开始研究冰咖啡的新技法，在冲制的时候加入薄荷、焦糖、榛果、绿茶粉等口味，让普通的咖啡变得更有味道。</font></p><p><font class="show_c">　　在一家咖啡馆记者看到冰咖啡已经成为入夏以来的“主角”。红豆、椰果啡蕾；蜜奶、椰子冰咖啡；还有卡布其诺等。其中卡布其诺冰咖啡做法简单，实际上就是加了肉桂的牛奶咖啡，特别之处就在于口感温润，很顺滑。</font></p><p><font class="show_c">　　清晨饮用更适宜</font></p><p><font class="show_c">　　冰咖啡很适合清晨饮用，它将激活人们一整天工作的灵感。浓浓牛奶与咖啡相融，配上精美的糕点，成为早餐的“天仙”配很受女性青睐。</font></p><p><font class="show_c">　　在一家咖啡馆，记者看到单单冰咖啡就有9种，如炭火冰咖啡、漂浮冰咖啡、薄荷冰咖啡、香草冰淇淋咖啡、现调咖啡等。对咖啡颇有研究的陈先生介绍说，咖啡是一种休闲饮品，但是大部分人还没有形成喝咖啡的习惯，现在的冰咖啡有别于欧式、或者传统的咖啡，在夏天完全可以与果汁相提并论。目前最受欢迎的冰咖啡有拿铁冰咖啡、飘浮冰咖啡以及摩卡冰咖啡。</font></p><p><font class="show_c">　　在各种各样的冰咖啡中，拿铁冰咖啡模样就很精致美观，让人一看就有尝试的欲望。一杯拿铁冰咖啡被分成三层，最底部是牛奶，上面是奶油并淋上肉桂，中间夹杂着有冰块的冰咖啡，层次分明，搅动时三层迅速融合。虽然有浓浓的奶香，但品尝时没有油腻的感觉。</font></p><p><font class="show_c">　　冰咖啡DIY：</font></p><p><font class="show_c">　　摩卡冰咖啡：将咖啡煮好，然后进行冷冻，用搅拌器将冰、冰咖啡、巧克力糖浆一起搅拌，然后顺着吸管导入杯中，上面再加上忌廉，撒上肉桂粉即可。</font></p><p><font class="show_c">　　飘浮冰咖啡：这款咖啡需要准备适量的碎冰、冰咖啡一杯、香草或巧克力冰淇淋球一个，然后在杯中放入八成碎冰，倒入已加糖的冰咖啡，刚好与冰块平行，最后将香草或巧克力冰淇淋球放在上面，用鲜奶油和红樱桃在一边点缀。<clk></clk></font></p>

沉默的羔羊

牛奶和炼乳的区别就是乳脂含量，还有就是甜度。<br/><br/>    因为口感关系，我比较喜欢在冰咖啡里加炼乳，这样能平衡strong的冰咖啡（这里用的是冰ESPRESSO)<br/><br/>    冰块多多<br/><br/>    雪克杯候着，里用的不是热的ESPRESSO而是冰的，是上午我特地准备的。<br/><br/>    还有盎司计<br/><br/>    （顺便告诉大家的是，你们可以看到冰咖啡比较浑浊，这是因为咖啡里面的单宁酸会变化，咖啡口感会更酸，且浑浊，所以好咖啡要趁热喝——冰咖啡是另一种概念。）<br/><br/>    先把半杯冰块装入雪克杯，然后倒入1盎司的冰ESPRESSO，1盎司的炼乳，3盎司的牛奶。<br/><br/>    2、盖上盖子，用力shake，这时候因为冰块的撞击和混合，饮料会产生泡沫，（这也是泡沫红茶的道理）<br/><br/>    把饮料连带冰块倒入已经准备好的玻璃杯中，这时候还可以另外用打奶缸打出粘稠的冷奶泡。<br/><br/>    把冷的白色奶泡缓慢倒入杯上部，这样也有了分层的效果，插上吸管——搞定！<br/>

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冰冻牛奶咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。<br/><br/>    <strong>配制方法：</strong>在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。<br/>

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<table cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" width=\"96%\" align=\"center\" border=\"0\"><tbody><tr><td height=\"12\"></td></tr></tbody></table><table cellspacing=\"0\" cellpadding=\"8\" width=\"96%\" align=\"center\" bgcolor=\"#ffffff\" border=\"0\"><tbody><tr><td class=\"px14\"><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--><div id=\"adv_div_none\" style=\"DISPLAY: none;\"></div><font face=\"宋体\"><font face=\"宋体\"><p align=\"center\"><img src=\"http://life.cnwest.com/images/2006-11/23/xin_2911032315048281113659.jpg\" border=\"1\" alt=\"\"/></p><p align=\"center\"><font size=\"2\">冰咖啡</font></p><p>　　<font face=\"宋体\"><font face=\"宋体\">原料： <p>　　冰红茶半杯、 <table align=\"left\"><tbody><tr><td><span id=\"adv_div_default\" style=\"DISPLAY: none;\"></span></td></tr></tbody></table>冰咖啡半杯、炼乳适量。 </p><p>　　做法： </p><p>　　1、将冰红茶与冰咖啡各半混合置于一杯； </p><p>　　2、饮用时以炼乳调节甜度； </p><p>　　3、喜好热饮的朋友,将红茶和咖啡改为热的即可。</p></font></font></p><p>　　冰红茶半杯、 <table align=\"left\"><tbody><tr><td><span id=\"adv_div_default\" style=\"DISPLAY: none;\"></span></td></tr></tbody></table>冰咖啡半杯、炼乳适量。 </p><p>　　做法： </p><p>　　1、将冰红茶与冰咖啡各半混合置于一杯； </p><p>　　2、饮用时以炼乳调节甜度； </p><p>　　3、喜好热饮的朋友,将红茶和咖啡改为热的即可。</p></font></font></td></tr></tbody></table>

带着问号的猫

如果是是咖啡粉冲的咖啡呢，只要20克就可以了吗

沉默的羔羊

如果是现磨咖啡豆只要14克就够了

带着问号的猫

呵呵，谢谢咯