苦瓜绿豆汤 Balsam Pear Mung Bean Juice

沉默的羔羊

【中文名称】：苦瓜绿豆汤
【英文名称】：Balsam Pear  Mung Bean  Juice
【材    料】：苦瓜1个、绿豆、白糖适量
【制    法】：
1.将苦瓜洗净，去瓤去核、切成片；绿豆洗净，备用。
2.将苦瓜、绿豆放入锅中，加水，用大火煮沸后再用中火熬2小时。
3.加入白糖，待糖溶解后即可。

【营养点点通】
  苦瓜能清心、明目、祛热、润脾；绿豆有消暑、清热解毒、利尿的作用。夏天喝此汤可以解毒、明目、利水消肿、祛暑生津。

  贴心小提示
    绿豆可以先泡半小时，这样可以更快地煮烂；白糖也可以用冰糖代替。