海带绿豆汤 Kelp Mung Bean Juice

沉默的羔羊

【中文名称】：海带绿豆汤
【英文名称】：Kelp Mung Bean Juice
【材    料】：干海带15克、绿豆200克、陈皮1小块、冰糖适量
【制    法】：
1.绿豆用清水泡30分钟，洗净后沥干水分，备用；陈皮用水浸软，刮去瓤，洗净备用；海带用清水泡发，洗净，切成小段。
2.将1000克水注入煲中，放入海带，大火煮沸。
3.将绿豆和陈皮一起放入煲中煮沸，再用中火煲2小时。（感觉有点长）
4.加入冰糖，煮至溶化后即可关火。

【营养点点通】
    海带味咸、性寒，具有化痰、清热、降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物。绿豆味甘、性寒，有消暑、清热解毒、利尿的作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。

贴心小提示
   海带不能浸洗太久，因为浸洗太久，海带中有消肿利尿功能的碘甘露醇会被溶解。

cchluna

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