无花果 Fig

沉默的羔羊

【中文名称】：无花果
【英文名称】：Fig
【材    料】：无花果
【制    法】：可用来调制鸡尾酒、果汁等其他饮料　
【作    者】：　
【联系方式】：暂无联系方式
【详细说明】
       无花果原产地是阿拉伯的南部地区，是一种历史悠久的水果。现在世界上种植的无花果可以分为4大系列：卡布里系、斯米努纳系、普通系、桑派道劳系。还有根据无花果的成熟期来划分的，秋天成熟的为秋果，夏天成熟的是夏果。
    杰井：日本种植的无花果大半是“杰井”这个品种，这种品种的无花果不要在成熟之前割下来。它的特点是形状似长形蛋，紫绿色的果皮和粉色的果肉。
    蓬莱柿：这种无花果也称为“唐柿”据说是300年前从中国传过来的。需要在成熟之前割下来，它的肉质较粗。
    比奥来无花果：这种无花果的形状似圆的鸡蛋，果皮为暗紫色，果肉为黄色，是非常好的一个品种。 古代奥林匹克和无花果的关系：在古希腊，人们把无花果当做半时吃的主食之一。据说雅典的竞技者们平时只吃肉和无花果。因为无花果中含有很多食物纤维和能分解蛋白质的酶，把肉和无花果一起食用，可以减少脂肪增加肌肉，容易练成运动员的体型。这也可以说古代奥林匹克的竞技者之所以能够获胜，是因为食和了无花果吧！？

    和鸡尾酒的关系：要想挤出无花果的果汁，可先剥去无花果的果皮，把它放进调酒器里，取汁。然后再倒入无色透明的蜜糖，就可以制成粉色的无花果汁。 无花果，又名天生子、文仙果、蜜果、奶浆果等。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现；当果子悄悄地在腋下露出时，花已脱落，所以人们认为它是“不花而实”，故命名为“无花果”。无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除含有人体必须的多种氨基酸、维生素、无机盐外，还含有柠檬酸、延胡索酸、玻珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。
    功效：无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
    所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压预防冠心病的作用。
    无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。  未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

    特别提示：无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。
    健康红绿灯：脑血管意外，脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用。大便溏薄者不宜生食。

紫轩殿

对，无花果好吃，另外给个方子，水加干无花果加冰糖炖（或者煮饭的时候一起蒸），可以治疗咳嗽。是针对热咳的。

梦幻调酒师

不错不错

余温

原来~~~世界这么大。。。现在才体会到原来就知道关注八卦是多么的幼稚·····

lulupointshine

我只吃过超市里卖的无花果干…很好吃的

yk2323009

以前好讨厌吃它

yk2323009

看来等到它成熟时还得尝尝