莱姆蛋糕 Liae Cake

沉默的羔羊

【中文名称】：莱姆蛋糕
【英文名称】：Liae Cake
【材    料】：A—面糊：新鲜莱姆汁50毫升、细砂糖45克、沙拉油50克、蛋黄5个、低筋面粉60克、莱姆皮屑适量、B—蛋白糊：蛋白5个、细砂糖90克
【制    法】：
①低筋面粉过筛备用。
②新鲜莱姆汁与细砂糖拌匀，依次加入沙拉油、蛋黄、低筋面粉与莱姆皮屑搅拌均匀成面糊备用。
③蛋白以打蛋器搅打至起泡，分3次加入细砂糖打匀至湿性发泡呈蛋白糊。
④蛋白糊分3次加入面糊中拌匀，倒入8英寸（24厘米）圆形烤模中，放入预热好的烤箱中层，用上火170度，下火110度烘烤30～40分钟，取出倒放，降温后取出即成。　
【作    者】：梦幻调酒师　
【联系方式】：暂无联系方式
                约8～10人份

萍鬼鬼

请问什么是莱姆？

梦幻调酒师

和柠檬类似，颜色不同，莱姆的颜色如图片中柠檬旁边的那个，没有莱姆可以用柠檬