咖啡乳酪蛋糕 Coffee Dessert

沉默的羔羊

咖啡乳酪蛋糕 Coffee Dessert
材料：（派皮）：消化饼干1杯、细砂糖2小匙、融化无盐奶油1／4杯
      （乳酪馅）：奶油乳酪500克、奶油1／3杯、糖粉1／2杯、蛋黄4个、蛋白4个、细砂糖1／3 杯、咖啡豆少许
    模具：8寸蛋糕模
    烘焙温度：160度
    做法：
⒈消化饼干压碎后，与细砂糖、奶油一起搅拌均匀，铺在20厘米的模底。
⒉将奶油乳酪打软后加入奶油和糖粉搅拌匀，再加入蛋黄拌匀，放在一旁备用。
⒊蛋白与细砂糖打发后，加入拌匀的乳酪馅材料，搅拌均匀后倒入模型内，再以少量咖啡豆装饰。
⒋移入烤箱烘烤1小时，然后取出，放入冰箱冷藏2-3小时即可食用。