熏鸡凯萨沙拉 Bacon Salad

沉默的羔羊

【中文名称】：熏鸡凯萨沙拉
【英文名称】：Bacon Salad
【材        料】：
罗蔓生菜1/2颗、英扎瑞拉奶酪100克、烟熏鸡肉片2大片、熏肉3大片、大蒜面包丁50克、鳀鱼6条、奶酪粉1大匙、黑胡椒少许 
 酱料：
A：鳀鱼罐头1罐、蒜末1大匙、芥末籽20克、梅林辣酱100毫升、橄榄油200毫升、白酒醋20毫升
B：美乃滋适量
【制        法】：
1.将所有A用果菜机打匀，再拌入美乃滋调至适当浓稠成为凯萨酱备用。
2.将生菜洗净剥小块，浸泡冰水10分钟使口感爽脆，捞起沥干，与做法1的凯萨酱混伴均匀，装入盘中备用。
3.将英扎瑞拉奶酪切成条状；鸡肉片切成一口大小；熏肉切小片，再锅中干烤至出油；大蒜面包放入烤箱至金黄色备用。
4.将做法3的所有材料铺在做法2的生菜上，摆上鳀鱼，撒上奶酪粉、黑胡椒即可。